苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃？大厨教你苦瓜不苦，鸡蛋嫩滑的小绝招

第一名厨

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

苦瓜怎么炒才不苦

第一美食

[回答] 1、苦瓜切开，挖去瓤和里面白色的部分，切成厚片放入盆中。2、撒上食盐、白醋用手抓匀浸泡5min，减轻苦涩感。3、小葱切葱花，彩椒切条。4、百合掰开泡水。5、锅内水烧开，苦瓜焯水1分钟。6、再加入百合，彩椒焯水20分钟，捞出。7、锅内起油，加入葱花，爆香。8、加入百合，苦瓜，白糖，盐，味精，芝麻油。9、翻炒均匀即可出锅。

清淡苦瓜汤的做法

姐妹美食屋

[回答] 步骤1、去掉苦瓜的瓤和籽，切成片，把里脊肉切成片；步骤2、加入料酒、生抽、生粉，搅拌均匀后腌制一会，把生姜切成丝；步骤3、起锅烧油，下入姜丝炒香，倒入苦瓜翻炒，加入清水煮开；步骤4、依次放入肉片煮2-3分钟，加入盐、鸡精，搅匀后出锅装碗，撒上葱花即可。

苦瓜炒鸡蛋菜谱

第一名厨

[回答] 1.大葱一段，切成葱花，苦瓜一根去掉头尾，从中间切开，一分为四，去掉苦瓜内瓤备用。2.准备一个小碗，打入四个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入1克胡椒粉提鲜。3.锅内加入适量清水，加入一勺食用盐，水烧至五成热时加入苦瓜，搅拌均匀后捞出控水备用。4.切好的葱花加入鸡蛋液，倒入油锅，加入苦瓜改成小火炒熟加入少许芝麻油即可。

苦瓜炒肉怎么做不苦

第一名厨

[回答] 步骤1、一根苦瓜洗净去瓤切斜片、青椒去瓤切菱形块、红椒半个去瓤切菱形块、大葱切葱花、生姜切斜片；步骤2、猪瘦肉2两左右切薄片，加半勺食盐抓匀，倒入一个搅散的鸡蛋抓匀，加少许干淀粉拌匀；步骤3、起锅倒入食用油，把青红椒放入漏勺中备用，4成油温下入肉片滑30秒，连油一起倒入青红椒中；步骤4、锅内加水，加一勺食盐烧开，放入苦瓜、肉片、青红椒，30秒后捞出控水；步骤5、另起锅加少许食用油，倒入葱姜爆香，放入苦瓜和肉片，加少许料酒、10克味极鲜、3克胡椒粉、2克白糖、3克食盐，大火快速翻炒；步骤6、加3克鸡精和少许芝麻油，翻炒几下即可出锅。

凉拌苦瓜，爽口不苦！每晚八点抖音直播家味严选

家味美食

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西葫芦炒鸡蛋，超简单的 一道家常菜，清淡爽口有营养，好吃不腻

掌上家常菜

[回答] 1、西葫芦洗净，切片备用；2、鸡蛋打入碗中，加盐打散，葱、姜、蒜切好；3、锅中倒油，油热放入鸡蛋快速划开，稍凝固后盛出；4、起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，加入西葫芦翻炒，放盐翻炒均匀，再放入鸡蛋翻炒出锅。

夏季养生菜谱：清炒苦瓜，教你炒苦瓜不苦的诀窍，一看就会

湘品私房菜

[回答] 锅中放油，然后放入大蒜爆香，放入苦瓜爆炒，放盐后翻炒，炒熟后放点鸡精调味即可出锅装盘。

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焦小丹爱美食

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第一美食

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