炸肉丸子的家常做法

美食作家王刚

[回答] 步骤1、准备肥瘦1:1的五花肉，然后去皮剁成肉末，剁好后放入盆中，在盆中加入食盐、料酒，搅拌均匀，顺着一个方向摔打上劲；步骤2、准备姜丝和葱丝放入碗中，然后在碗中放入适量清水用力抓1分钟左右，抓出葱、姜水；步骤3、肉末中加入胡椒粉，再加入处理好的葱、姜水，然后搅拌均匀，搅匀后打入一颗鸡蛋，加入适量的玉米淀粉搅打上劲；步骤4、将锅烧热后倒入油，油温烧至六成热，然后将准备好的肉泥挤成丸子依次下入锅中，油温不能低于180度，否则肉丸容易散开或粘连；步骤5、肉丸下锅用勺子不停搅动，炸熟后捞出，将油温烧至190度，然后再将丸子下锅复炸30秒，30秒后将肉丸捞出即可。

如何炸洋葱丸子

杨杨美食GO

[回答] 步骤1、准备的洋葱切去两头后去皮，然后一分为二，用清水清洗一下后切碎；步骤2、将切好的洋葱放入盆中，然后加入盐、鸡精、十三香、鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，再加入吉士粉，，搅拌的时候可以加入适量清水，最后搅拌成面糊状；步骤3、起锅烧油，油温六成热时下入丸子，一只手抓一把馅料后用虎口挤出丸子，另一只抓住丸子后下入油锅中，下入丸子不要立马用勺子推；步骤4、炸制30秒左右表面硬化后将丸子推散开翻个面，使用中火炸3分钟，丸子表面呈金黄色即可捞出控油。

长发如何扎丸子头

编发小课堂

[回答] 1、先扎小马尾，用皮筋固定住，再分成四股，分别用皮筋扎住。2、将每一股翻转过来，再一起弄上去扎成丸子状，用皮筋固定住。3、拉出头顶的蓬松感，将丸子整理的饱满些，再将剩余的头发绕圈固定住就好了。

教你在家自制好吃的干炸肉段，这样干炸肉段好吃到哭!

凤凰厨房

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

干炸肉段的做法

农村冯弟

[回答] 步骤1、将里脊肉切成大厚片后切成条状，然后切成小块，生姜切末放入碗中；步骤2、加入少许的盐、鸡精、料酒、少许白胡椒粉抓匀，加入土豆淀粉、水搅拌均匀，然后加入少许食用油，再次搅拌均匀；步骤3、锅中加油烧至六成热，将肉段逐个放入锅中，炸至定型捞出，油温七成热，加入肉段炸至成熟捞出，油温八成热，再次下入肉段，复炸5~10秒钟捞出即可。

茴香素丸子

第一美食

[回答] 1.小茴香洗净，切细放入盆中，加入食盐1克，鸡粉2克，鸡蛋一个，面粉80克搅拌均匀。2.锅内烧油，油温五成热转小火。3.抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，小火炸3分钟左右即可出锅。

糯米丸子的做法

懒人厨房

[回答] 1、糯米浸泡三小时，姜、葱切末；2、葱姜末放入肉馅中，加入料酒、白胡椒粉、盐、浓缩鸡汁，搅拌均匀，再依次加水、生粉搅拌均匀，腌制十分钟；

丸子汤做法

第一美食

[回答] 步骤1、将准备的五花肉剁成肉馅放入盆中，大葱白一小段切成葱花放入盆中；步骤2、盆中加入姜汁3克、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、花椒粉1克、胡椒粉0.5克，用手将调料抓匀；步骤3、打入一颗鸡蛋清，继续搅拌摔打，搅拌3分钟左右，加入1勺干淀粉继续搅拌摔打，然后加入少许植物油搅匀后腌制10分钟；步骤4、西红柿1个切成小三角块，大葱白一小段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，小葱一小把切成葱花；步骤5、起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒香，再倒入西红柿翻炒出汁水，汤汁炒浓后加入适量清水，再加入胡椒粉1克、食盐2克、料酒3克、少许生抽，搅拌至化开调料；步骤6、等到汤汁沸腾，捞出西红柿等其他小料的残渣，待汤汁再次沸腾开始下入丸子，左手挖一把肉馅，用虎口挤出丸子，然后用勺子挖入锅中，如果勺子粘连，可以蘸点水，将火暂时关闭；步骤7、全部下入后用中火慢慢煮熟，再用勺子将血水撇去，煮5分钟左后即可盛出，最后撒上葱花，淋入少许芝麻油即可。

豆腐炖丸子做法

第一美食

[回答] 步骤1、将嫩豆腐切成豆腐丁，上海青洗净，叶片大的切成两半；步骤2、准备葱花、姜丝、干辣椒粒、一粒八角、西红柿块、一小盆炸好的萝卜丸子备用；步骤3、用清水冲去豆腐上的碎渣，控干水分后5成油温下锅，小火炸3分钟，待金黄捞出控油；步骤4、锅留底油，下入葱姜等小料，小火爆香，加蚝油翻炒，倒入番茄炒出红汁；步骤5、放入上海青炒至断生，淋少许清水，加老抽3克、食盐3克、鸡粉2克、五香粉1克搅拌均匀；步骤6、大火烧开汤汁，下入炸好的豆腐，转小火炖2分钟；步骤7、下入炸好的丸子，烫软后淋入少许香油，搅拌均匀即可出锅。

蒸豆渣丸子怎么做

端哥美食

[回答] 1、小葱切葱花，豆腐放入碗中用勺压碎成豆渣，萝卜去皮后擦丝放入豆腐碗中搅拌均匀，加入2克盐、1克胡椒粉、玉米淀粉、打入鸡蛋搅拌均匀。2、再倒入生抽拌匀，放入葱花拌匀备用。取一个空盘，将拌好的豆渣萝卜挤出多余水份捏成丸子形状，放入盘中。3、将做好的丸子放入蒸架，蒸10分钟取出。将辣椒油淋入盘中即可食用。