大厨教你红烧鸭子的正确做法，太香了，下酒又下饭，做法很简单！

家常菜日记

[回答] 1、鸭子切块洗净控干备用，准备干辣椒，八角，桂皮，香叶，生姜，葱，蒜，青红椒备用；2、锅烧热，加油滑锅，下入鸭肉，煸炒出油且至表面微黄，下入葱，姜，蒜，大料，炒20秒，加入蚝油，老抽，黄酒翻炒，加水没过鸭肉后，放入盐、糖、生抽；3、大火烧开，盖上锅盖转小火煮三十分钟，挑出葱，姜，大料，下入青红椒收汁即可。

红烧鳗鱼家常做法，软烂入味，入口即化，看着都流口水！

刘一手美食

[回答] 1、锅中倒入适量的油，油热放入蒜子炸制金黄色，捞出控油备用；2、将河鳗放入油锅中，炸制两分钟捞出；3、锅中放入底油，加入姜末爆香，加入适量的老抽、生抽、黄豆酱和海鲜酱，搅拌均匀后放入河鳗；4、加入清水、糖和盐，盖盖大火烧开，中小火慢炖30分钟，等汤汁收浓时，倒入高度白酒，再下入蒜子；5、收汁后，撒入白胡椒粉，再加入青红椒圈，烧至断生，即可装盘。

这才是青椒土豆丝的正确做法，清脆爽口下酒又下饭，做法很简单

家常菜日记

[回答] 西瓜精选

干锅茶树菇家常做法，老刘手把手教你，又香又辣，看着都流口水！

刘一手美食

[回答] 1、茶树菇去根切段，白蘑菇、杏鲍菇、莴笋等食材切好备用；2、起锅烧油，下入茶树菇，用中小火炸干，然后再放入白蘑菇、杏鲍菇、莴笋，过油两三分钟，捞出沥干油备用；3、锅留底油，放入蒜、姜爆香，放入五花肉煸炒出油，然后放入火锅底料、郫县豆瓣酱、蚝油等调料，倒入过油的食材，翻炒片刻；4、再放入木耳、青红椒，翻炒入味，加糖、味精、胡椒粉，翻炒均匀即可。

大厨教你白斩鸡的正确做法，鲜香味美，清淡又营养，做法很简单！

家常菜日记

[回答] 1、鸡处理好后下锅烫，烫三分钟后捞出，重复三次；2、锅中放入鸡、姜片、葱结、盐，盖盖煮十五分钟；3、碗中加葱蒜泥、白糖、生抽，搅拌均匀制成料汁；4、鸡煮好后过冷水，切块装盘，摆上料汁即可。

大厨教你凉拌藕片的正确做法，美味又营养，看着就有食欲！

家常菜日记

[回答] 1、碗中加入生姜、小米辣、葱花，淋入适量的热油，再加入适量的盐、白糖、白醋和香油，搅拌均匀备用；2、锅中水烧开，加入适量的盐，下入藕片，焯水1分钟后捞出，放入凉水中过凉；3、倒出控干水分，装入盆中，然后加入事先调好的酱汁和少许的辣油，拌匀即可。

这才是麻辣豆腐的正确做法，麻辣过瘾下酒又下饭，比吃肉都香

家常菜日记

[回答] 西瓜精选

“山药红枣糕”正确做法，好吃又营养，做法简单，全家都爱吃！

大叔爱厨房

[回答] 1.红枣加水浸泡后切末，山药去皮切末；2.碗中放入山药末和红枣，淋入蛋液搅拌均匀，再放入淀粉拌匀；3.容器中刷油，倒入搅拌好的山药红枣泥，冷水上锅蒸半小时即可。

这才是酸汤面正确的做法，酸辣美味，看着就流口水，做法超简单

农民阿源

[回答] 1、在碗中加入水和盐搅匀，然后倒入装有面粉的盆中揉成面团，醒发15分钟；2、将醒发的面揉一下，然后擀成薄面饼状，再用刀切成长条；3、在碗中加入葱、姜末、白芝麻、辣椒面，然后浇上热油，再倒入陈醋、酱油、盐搅拌均匀；4、起锅烧水，水开后放入面条并搅拌，然后捞出到调好的料汁中，放上青菜即可。

想吃肉酥饼别排队买了，试试这种做法，简单又好吃，看着都流口水

娟子食堂

[回答] 1、在碗中加入面粉、盐拌匀，再加入开水搅成絮状，再加点油揉成光滑的面团，盖上盖子醒发20分钟；2、将葱花和肉剁碎，加入料酒、生抽、香油、麻辣鲜拌匀备用；3、在碗中加入面粉、盐、胡椒粉拌匀，淋上热油做成油酥，将面团揉一下，搓成长条，并切成小剂子，然后擀成薄饼；4、刷上油酥，包入肉馅并卷起，再将两头捏紧，用手稍微压一下即可。