三味坊
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辣炒黄蚬子做法
海燕小厨
[回答] 步骤1、蚬子里放入一勺盐,浸泡10分钟,用手搓几下,清洗干净;步骤2、起锅烧油,放入两勺豆瓣酱,放入葱姜蒜炒香,放入蚬子;步骤3、小火慢炒两分钟,轻微翻动几下,加入适量的茼蒿段,继续翻炒,出锅即可。
辣炒蚬子的做法
探厨
[回答] 步骤1、蚬子洗净浸泡,将干辣椒剪成段,葱、姜、蒜切片,香菜切成段备用;步骤2、蚬子下锅焯水至全部张开口,捞出控干水分;步骤3、另起锅加红油、葱、姜、干辣椒炒香,倒2毫升蚝油、2毫升海鲜酱油、蚬子翻炒均匀;步骤4、加盐、白糖、香菜、蒜翻炒片刻,淋入红油拌匀即可。
炒蚬子的家常做法
晓白美食
[回答] 步骤1、蚬肉洗净晾干水分,韭菜洗净晾干水分切段,锅热倒油放入葱姜炸香捞出;步骤2、放入辣椒爆香,倒入蚬肉翻炒,加适量黄酒或白酒、生抽翻炒至金黄盛出;步骤3、锅热倒油,将油烧至滚烫放入韭菜炒至7成熟关火,加适量盐、鸡精、蚬肉拌匀即可。
黄蚬子家常做法
东子厨房
[回答] 1.黄蚬子中加入一勺盐浸泡40分钟,反复清洗几遍后开水下锅焯水至开口后捞出控水备用。2.锅内放入底油,加入葱段,姜片,干辣椒段,辣椒酱炒出红油后将黄蚬子倒入锅中大火翻炒。3.加入适量的鸡精,盐,胡椒粉,香菜段,水淀粉,淋一点红油后出锅装盘即可。
麻辣炒蚬子做法
回五忆美食说
[回答] 1、将蚬子用清水加两勺盐搅拌均匀后浸泡3~4小时,再将蚬子用清水洗干净;2、锅中烧开水倒入蚬子焯水,水再开煮一分钟后捞出备用;3、锅中加油,油热后放两勺豆瓣酱小火炒出红油,再放入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒爆香,加入适量生抽、料酒、蚝油。4、加入蚬子翻炒均匀,最后加入香菜再次翻炒均匀即可。
菠菜拌蚬子家常做法
小鸡嘎嘎香
[回答] 1、蚬子处理干净后,空锅放入蚬子大火烧到全部开口,取出蚬子肉。2、菠菜去根切段,锅中烧水,加入适量盐,水开后下入菠菜焯水,水再次开后捞出菠菜。3、菠菜过凉挤干水分后放入碗中,倒入蚬子、蒜末,加入适量盐、酱油、白糖、辣椒油、芥末油拌匀即可。
尖椒炒蚬子怎么做
端哥美食
[回答] 1、蚬子肉洗净沥干水分备用,尖椒洗净切粒。姜切末,蒜切末,干辣椒剪成段。2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、干辣椒炒香,放入蚬子肉翻炒30秒。3、放入尖椒粒翻炒10秒,调入生抽3克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。
海鲜蚬子面做法
海边人蓝胡子
[回答] 1、准备一碗面,一小盆蚬子,一小把香菜、油菜、小葱、木耳。将香菜、小葱切成小段备用。2、开火烧水,水开后下入面条,煮熟后捞出。用力颠盆中蚬子出泥沙。3、忘锅中烧开的水中倒入蚬子,煮熟后捞出,煮蚬子的水留存备用,取出蚬子肉。4、将油菜、木耳焯水,放在面条上,放入蚬子肉,撒上葱花香菜即可。
凉拌蚬子简单做法
我家一菜
[回答] 步骤1、锅中烧热水,加入料酒和蚬子焯水,水开捞出备用;步骤2、将黄瓜和胡萝卜切丁,加点盐拌匀;步骤3、取一个小碗,加入辣椒末、辣椒面、白糖、白醋、生抽、老抽、蚝油、白芝麻、姜蒜末,用烧热的花椒油泼一下,再加点开水拌匀;步骤4、将黄瓜丁和胡萝卜丁控去水分,放入大碗中,倒入蚬子;步骤5、浇入刚调好的料汁,搅拌均匀,腌制几分钟即可食用。
辣炒花蛤的做法
掌上家常菜
[回答] 步骤1、准备花蛤400克、葱3克、姜2克、干辣椒、白糖3克、郫县豆瓣酱、料酒3克、蒜5瓣、盐3克;步骤2、将花蛤倒入清水中,加入盐搅拌一下,盖上盘子浸泡2个小时,把葱切末、姜切末、蒜切片;步骤3、起锅烧油,油热后放入姜、蒜和干辣椒爆香,加入郫县豆瓣酱炒出红油,放入花蛤大火翻炒;步骤4、加入料酒、白糖翻炒均匀,炒至花蛤慢慢开口,盖上锅盖焖煮30秒,最后加入葱花搅拌一下即可出锅装盘。
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