[回答] 1.准备适量的鸡翅清洗干净，打上花刀，装入碗中备用。2.碗中加入适量的老抽，奥尔良腌汁，用手抓匀后腌制1个小时。3.砂锅内刷油，铺上姜片，再下入洗净的洋葱和腌制好的鸡翅，倒入汤汁和清水。4.大火煲半个小时后取出鸡翅，撒上适量的葱花即可。

[回答] 1、鸡翅一斤左右，洗净后在鸡翅根两面打上花刀，装入盆中。盆里加入食盐2克入底味，生抽5克提鲜， 料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。2、准备蒜碎，生姜粒，土豆块，青红椒片，洋葱条，洗净的金针菇一把备用。3、取一个小盆，加入黄豆酱或豆瓣酱一勺，海鲜酱一勺，生抽10克，蚝油5克，白糖5克，用筷子搅拌化开调料。4、炒锅烧热添入少许食用油，放入大料和红干椒炒香，再放入姜蒜爆香，倒入切好的配菜，翻炒一分钟，就可以关火起锅了。然后把配菜倒入电饭锅里面，放上金针菇，摆入腌好的鸡翅根，浇上刚才调好的酱汁。再添入一小碗开水，盖上锅盖，开启炖鸡模式，焖15分钟就可以了。5、15分钟过后，掀开锅盖，取出焖好的鸡翅根，装入盘中，就可以上桌食用了。

[回答] 步骤1、先用刀依次在鸡翅上划两刀，放入碗中，加入料酒、食盐、胡椒粉、生姜，将其抓拌均匀；步骤2、把虾清洗干净，去掉虾线，把虾修剪干净；步骤3、接着把土豆、地瓜和莲藕依次去皮切成片，再把洋葱切成片备用；步骤4、锅内加入一块黄油，黄油融化后倒入洋葱、大蒜、土豆和红薯，再倒入辣椒、大葱、莲藕，将其翻炒均匀加入五香粉、白糖；步骤5、把青菜放入水中清醒干净，然后放入锅中，加入适量清水，用中火焖煮15分钟；步骤6、接着把鸡翅和大虾摆入锅中，盖上锅盖焖15分钟；步骤7、碗中加入蚝油和番茄酱，搅拌均匀后用刷子刷在鸡翅上，继续焖10分钟，最后撒上适量的葱花即可。

[回答] 1、两个土豆去皮洗净，切片放入盘中，上锅蒸15分钟左右，用筷子轻轻穿透即可出锅。2、加三克盐和三十毫升纯牛奶，用擀面杖捣成细腻的土豆泥，碗中放保鲜膜铺好放入土豆泥压紧压实再倒扣。3、盘中两勺，淀粉用六十毫升清水稀释倒入了锅中，调入1勺蚝油，三克盐搅散，再放入两克，黑胡椒碎开小火，快速搅散，搅匀，呈浓稠状即可。最后淋在土豆泥上即可。

[回答] 1.准备大虾一斤，洗净以后砍去虾须，然后腹部切一刀。2.碗中加入适量酱油，料酒，糖；黄油一块备用。3.热锅下油，下入准备好的大虾，和适量的黑胡椒粉，将虾煎至两面金黄。4.下入黄油煎化，然后下入准备好的料汁大火翻炒5-10秒即可出锅。

[回答] 1、在鸡翅两面各划两刀，加入适量料酒、生抽、胡椒粉、盐抓匀，腌制40分钟。2、红椒切条、洋葱切条、土豆等食材切条。姜切片、葱切段、蒜对半。并调制酱汁。3、锅中倒入少许油，下入姜、葱、蒜爆香，下入蔬菜。翻炒均匀，加入适量水，把腌好的鸡翅放上去，大火煮开，改小火焖十分钟。4、倒上酱汁，撒上芝麻继续焖5分钟即可。

[回答] 1、清洗处理螃蟹，分为4等分。2、石臼里放入3勺黑胡椒，1勺白胡椒研磨。3、倒入锅中搅拌出香味。4、螃蟹下锅油炸，炸3-4分钟捞出。5、锅中加入60克黄油熬化，加入3勺蒜末，2勺洋葱末。6、加入搅拌好的黑白胡椒，搅拌均匀。7、加入蚝油，酱油，糖调味。8、最后将炸好的螃蟹下锅炒5-7分钟即可。

[回答] 1、猪排洗净，放入盐、黑胡椒粉、白糖、大蒜末、色拉油用手抓匀入冰箱冷藏1小时腌制入味。2、煎锅放入黄油，油热时下入猪排煎一下。3、中小火煎2分钟左右翻面继续煎两分钟，盛出备用。4、准备一个碗，放入一点清水、适量耗油、黑胡椒粉。5、切点洋葱丝，用煎锅剩余的油将洋葱丝煎炒一下。6、倒入调好的黑椒汁，翻炒均匀后浇在猪排上即可。

[回答] 1、鸡腿肉剔骨，在鸡肉上再划几刀，放蒜末、盐、老抽、耗油搅拌均匀腌制两小时。2、用蒜末、黑胡椒、生抽、蚝油、淀粉调成料汁备用。3、锅内烧油，将鸡面朝下煎至金黄，最后将调好的料汁倒入焖煮3分钟即可。

[回答] 1.鸡中翅500克放入盆中，加入一勺食用盐，用手反复揉搓清洗干净后捞出正反面分别切几刀。2.切好的鸡翅放入盆中，加入食盐2克，蚝油3克，适量料酒，生姜切片，洋葱切片一起放入后用手抓匀，额外准备大葱切片，八角两个，桂皮一片。3.锅内烧油，滑锅后倒出加入少许凉油，倒入鸡翅炸至两面金黄后捞出控油备用。4.锅内少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，倒入鸡翅，锅边淋入少许料酒，加入适量清水和400毫升可乐，生抽10毫升，食盐1克中火煮15分钟即可。