高压锅怎么炖猪蹄

会做饭的大米

[回答] 步骤1、准备两只猪脚，碗中加入鱼露，加入盐、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀，倒入猪脚中腌制1小时，小洋葱切开，蒜米切开，辣椒切成段；步骤2、锅中放油加入糖，炒出红糖酱，倒入酱油，搅拌均匀，加入洋葱、蒜米、蒜苗段、辣椒段，翻炒均匀，把两只猪脚放入锅中，翻动均匀；步骤3、给猪脚上色后，把猪脚放入高压锅，把焖煮过的酱汁倒入高压锅，加入清水过滤一下，再倒入锅中，盖上盖子炖煮2小时，加入食盐就可以出锅了。

魔芋炖猪蹄怎么炖

端哥美食

[回答] 1、猪蹄洗净备用，魔芋切厚片。姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段，葱切段。2、锅中放入适量水大火烧开，放入适量姜片、料酒5克、猪蹄煮10分钟。锅中放入适量水大火烧开，放入魔芋焯水2分钟，捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、干辣椒、花椒炒香，放入豆瓣酱10克炒出红油。4、放入猪蹄翻炒1分钟，放入生抽10克、魔芋翻炒均匀，加入适量清水大火煮开，转小火焖煮30分钟。5、待汤汁收浓时，放入葱段、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

麻辣猪蹄怎么炒

随手做美食

[回答] 步骤1、青红椒分别切段、青蒜苗两根拍散蒜头斜切成段、大蒜切粒、生姜切片、炖好的猪蹄切成小块备用；步骤2、热锅放油，下入姜、蒜、八角、花椒炒香，倒入青红椒大火炒香，加1勺豆瓣酱炒出红油；步骤3、倒入猪蹄大火翻炒均匀，加料酒、生抽、食盐大火翻炒入味，下入青蒜苗炒香至断生即可装盘。

烧老鹅怎么烧好吃

兜游江南美食

[回答] 步骤1、老鹅剁成块、毛芋头去皮切块、水咸菜切碎、蒜苗切段，芋头放入蒸箱蒸15分钟；步骤2、锅中加清水下入老鹅焯水，捞出洗净，锅中倒入菜籽油，放入姜片和葱段爆香，放入老鹅煸炒；步骤3、烹入少许花雕酒煸炒至鹅皮紧缩微黄，加一点水煮开，倒入砂锅，挑去葱姜；步骤4、锅内下入少许底油，放入水咸菜煸干水分，倒入老鹅和蒸熟的芋头，加盐、鸡精、白糖；步骤5、盖上盖子小火烧10几分钟，放入拍破的蒜头和1勺白胡椒粉烧制片刻，出锅撒上蒜苗段即可。

怎么去猪蹄的毛

馋猫探店

[回答] 步骤1、用夹子夹住猪蹄，放火上烧一会，不断翻转猪蹄，使它均匀受热；步骤2、烧过的猪蹄用冷水刷洗干净，就可以除去猪蹄上的毛了。

秋刀鱼怎么烧

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备秋刀鱼600g、青红椒各一只、几瓣蒜、一小块生姜以及几根小葱；步骤2、先将秋刀鱼内脏跟鱼鳃去除，清洗干净后再切成3厘米长的斜段；步骤3、将小葱、大蒜、生姜均切成末，再将青红椒去把去籽切成菱形斜片；步骤4、在热锅中倒油，放入姜蒜末爆香，再放入秋刀鱼翻炒去腥；步骤5、再放入一勺豆瓣酱跟黄豆酱、5g生抽、5g老抽、适量料酒、半勺盐、两勺白糖，再放入凉水漫过食材，盖上锅盖中小火慢炖15分钟；步骤6、等汤汁收浓时放入青红椒片，烧制断生便可出锅，装盘后再撒上葱末即可。

海参怎么烧

秀厨娘

[回答] 步骤1、干海参用清水洗净，用清水浸泡24~36小时，中间换两次水，泡好的海参剪开后面，开膛后去掉牙齿；步骤2、锅内加水放入海参，煮10到20分钟，煮好的海参放在冰箱冷冻，吃的时候取出；步骤3、将葱白切成和海参长短差不多的段，碗中加入适量生抽、蚝油、白糖搅匀；步骤4、热锅加油放入葱段，小火炸，葱段煎至焦黄色盛出备用，倒入调好的料汁、清水，将汤汁炒香放入海参翻炒均匀，改中小火烧5分钟；步骤5、煮好加入一点水淀粉，将汤汁熬至浓稠，放入葱段大火收汁，关火即可。

麻婆豆腐怎么烧

第一名厨

[回答] 步骤1、准备嫩豆腐400g切成1厘米厚的薄片，再切成小方丁放入盘中备用；步骤2、生姜先切成片再切成姜末，大蒜几粒拍扁再切成蒜末，大葱半根切成葱花，红泡椒三个剁碎，再加入一勺豆瓣酱、几粒麻椒放在一起备用；步骤3、洗干净的蒜苔一小把切成1厘米长的段放入小盆中，猪瘦肉一两左右先切成薄片再剁成肉末放入盆中；步骤4、锅内烧水并加入一勺食盐，将豆腐倒入焯水1分钟左右后再倒入漏勺中控水；步骤5、锅中加入食用油充分滑锅后倒出再加入半勺食用油，倒入肉末快速翻炒出香味再倒入备好的辅料，继续翻炒出红油后加入一大勺清水；步骤6、煮沸后加入食盐2g、胡椒粉1g、白糖1g跟辣椒面1g搅拌均匀，倒入豆腐块，再加入5g生抽、几滴老抽炖煮3分钟；步骤7、倒入蒜苔煮至断生后分三次加入少许水淀粉，再加入2g红油后关火装盘，最后再放入3g花椒粉，撒上少许葱花点缀即可。

卤猪蹄怎么炒好吃

二哥美食

[回答] 步骤1、卤好的猪蹄剁成小块、辣椒切块、仔姜切丝、洋葱切丝备用；步骤2、锅中烧油，放入花椒、蒜、青椒、仔姜、洋葱翻炒；步骤3、加少许盐，放入猪蹄翻炒，加一点料酒翻炒片刻即可出锅。

猪肉怎么烧

豆豉美食

[回答] 步骤1、铁锅烧热，把肉皮放在锅里烙一下，表面发黄收缩时，泡温水里，用刀把表面刮干净；步骤2、猪肉凉水入锅煮透，黄冰糖放入油里炒糖色，炒化后加入适量红酒，搅拌均匀，把糖汁放在一边备用；步骤3、五花肉煮熟后放凉，切成小方块，姜切碎，准备好大蒜、八角、桂皮、干辣椒、糖汁、南乳汁、葱结；步骤4、小火加入适量的水，加入糖汁，倒入五花肉，加入适量的盐，放入准备好的调料，搅拌均匀；步骤5、水烧开后，将食材全部放入砂锅里，开小火，盖上锅盖，煨1个小时，把肉块倒入铁锅收汁，装盘即可。