[回答] 1.香椿切碎放入碗中，倒入鸡蛋液，碎红椒，搅拌均匀后加入食盐备用。2.锅内加油烧热，油热之后关小火，将锅内油倒出。3.锅中倒入搅拌好的香椿鸡蛋液，淋入一些色拉油然后翻炒均匀即可。

[回答] 1.准备鸡蛋、香椿、小米辣，切掉香椿老的部位，小米辣切圈；2.锅中加水，再加入一点豆油，水开后加入香椿焯水，水微开捞出香椿冲凉；3.控水后将香椿切成小段放入容器中，加入小米辣，打入鸡蛋，再放入盐用筷子搅匀，将鸡蛋打发；

[回答] 1.香椿在盐水中浸泡十分钟，接着用开水焯水两分钟后捞出切碎备用。2.切碎的香椿加入鸡蛋液，一勺食盐，搅拌均匀备用。3.锅中放油，油温7成热后下入香椿鸡蛋液，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、将豆腐切成块，然后将豆腐下锅，待水沸捞出放入碗中；2、加入切好的香椿、食盐、鸡精、香油搅拌均匀即可装盘。

[回答] 步骤1、将香椿放入开水锅中，焯水五秒后捞出；步骤2、碗中加入适量面粉、一点盐，打入一个鸡蛋，慢慢加水，顺着一个方向搅成面糊，将香椿切碎，放入面糊中搅匀；步骤3、锅中加油，油热用勺子舀入面糊摊成小圆饼，期间不断翻面，小火煎至两面金黄即可出锅。

[回答] 步骤1、香椿洗净，水开加盐放入香椿煮开，再煮半分钟捞出；步骤2、碗中放入花椒面、辣椒面、盐、白芝麻，烧一点花生油泼在上面；步骤3、香椿切小丁，倒入料汁拌匀，放在冰箱里保存即可。

[回答] 1、准备一些切好的干辣椒、小米椒、姜、蒜、葱白跟少许花椒；2、将洗干净的莴笋叶在烧开的盐水中焯水20秒；3、热锅热油加入姜、蒜跟葱白爆香，随后加入小米椒配色，最后加入花椒跟干辣椒翻炒几下；4、倒入莴笋叶，大火翻炒20秒，加盐、味精、白糖和蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、将萝卜清洗干净，去掉头尾，切成丁装入盆中，加入2勺食盐、白糖抓拌均匀，室温下腌制1晚；步骤2、将萝卜装入纱布中，盆中放一个大碗，碗上放木架，把装有萝卜的纱布放在木架上，给萝卜上再放一个木架，给架子上压上重物；步骤3、压1晚后把萝卜放入盆中，加入剁辣椒和辣椒粉抓拌均匀，装入密封罐中，放在冰箱冷藏2-3天即可食用。

[回答] 1、锅中烧水，加入油、盐，放入洗净的香椿焯水，然后捞出洗净，切碎备用；2、碗中打入鸡蛋，放入香椿，加盐搅拌均匀；3、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒均匀；4、最后在快熟时放入红辣椒，炒熟即可装盘。

[回答] 步骤1、白菜去根切丝，放入盆内加盐腌出水，再挤出水分；步骤2、放入密封罐中，压实盖上盖子，密封15天后再食用。