1.西红柿去蒂划十字刀用开水烫一下,千张切丝,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,西红柿去皮切小块。
2.起锅烧油,油热以后下入西红柿炒出汁水,加入适量的清水,然后下入黑木耳,豆腐皮,胡萝卜。
3.碗中打入两个鸡蛋搅散,另取一个碗加入小半碗清水,两勺玉米淀粉,煮开三分钟去浮沫。
4.加入适量的食盐,味极鲜,香醋,胡椒粉,淋入水淀粉接着倒入鸡蛋液推散,起锅后淋入一勺麻油即可。