凉拌苦苣的做法

第一名厨

[回答] 1.准备苦苣200克，切去根部，用清水清洗干净沥干水分，大葱白切葱粒，小米椒切圈。2.盆中加入花生米100克，用清水浸泡10分钟，清洗干净表面的杂质后捞出。3.起锅烧油，凉油下入花生米，小火炸1分钟左右捞出控油备用。4.碗中加入葱粒和辣椒，食盐2克，白糖8克，橙汁5克，香油3克，加入苦苣和花生搅拌均匀即可。

龙须菜怎么凉拌

韶华莫负流年

[回答] 1.大蒜去皮以后捣成蒜泥，香菜切段，小米椒切碎。2.碗中加入适量的龙须菜，黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜蓉和小米椒。3.加入适量香菜，白糖，芝麻，生抽，白醋，盐，香油，芥末油搅拌均匀即可。

怎么做凉拌鱼

第一美食

[回答] 1.黑鱼洗净，把鱼肉片下来，去掉鱼皮，用推拉刀法，片成薄片，片下来的鱼片放入清水洗净捞出，攥干水分；2.放入食盐2克、料酒10克，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，加入淀粉拌匀，腌制10分钟；3.黄瓜去皮切薄片，放入盘中备用，姜蒜切末，放入2克食盐，1克味精、少许白糖提鲜，加入生抽8克、陈醋20克；

茄汁青鱼的家常美味做法，味道不输罐头

快乐居家美食

[回答] 1、葱姜蒜切好，鱼洗净吸干水分，从中间切至两段，下锅煎至两面金黄盛出备用；2、锅中放入葱，蒜，姜，香叶，炒出香味，下番茄酱炒2-3分钟，加啤酒做汤；3、锅中加盐，十三香，味精，白糖，酱油，红烧酱油，料酒，蚝油，再全部倒入高压锅中，放入青鱼，倒足开水煮；4、高压锅冒气后一个半小时开盖，大火收汁，调味，煮至汤汁浓稠时捞出鱼装盘，淋上茄汁即可。

大厨教你做“凉拌龙须菜”做法简单口感爽脆，下酒又下饭

大明哥美食记

[回答] 西瓜精选

豆豉蒸毛蟹做法

食肆爷

[回答] 1.准备大闸蟹两只，豆豉25克，蒜，姜，辣椒切末，鱼露，白糖，米酒，香油，高汤适量。2.热锅下油，油热以后下入姜末和蒜末炒出香味。3.下入辣椒，豆豉翻炒均匀，炒成咸豆豉汁状备用。4.锅中下入高汤，米酒，鱼露，虾油，白糖，豆豉汁，开小火煮粘稠。5.煮好的酱汁浇在螃蟹上，上蒸锅蒸熟即可。

龙须菜炒粉丝的做法

端哥美食

[回答] 1、龙须菜洗净切成2段，大蒜切末。2、粉丝放入清水中泡软，捞出沥干水分。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大蒜炒香。放入龙须菜、粉丝翻炒1分钟。4、调入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀，即可出锅。

清炒龙须菜的做法

甜叮妈咪

[回答] 1.准备适量的龙须菜清洗干净，摘成小段后放入盐水中浸泡10分钟。2.起锅烧水，水开以后加入适量的食用油，然后下入龙须菜，水开以后捞出过凉控水。3.准备青红椒各1根切圈，大蒜两颗拍扁切碎备用。4.起锅烧油，油热以后下入青红椒和大蒜爆香，然后下入龙须菜翻炒。5.加入生抽1勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，翻炒1分钟即可出锅。

豆豉蒸排骨做法

厨师长农国栋

[回答] 1、肋排1斤砍好后清洗一到两遍，挤干水分备用，拍一点大蒜增香备用。豆豉50克，用清水洗一遍。2、在排骨中加入洗好的豆豉，大蒜，适量盐、糖、少许蚝油，一点点料酒，两勺玉米淀粉，搅拌均匀。3、将排骨放入蒸锅中蒸10~12分钟左右，蒸好后倒掉多余汁水，再淋到排骨表面即可。

豆豉酱家常做法

小雄美食

[回答] 1.准备适量的豆豉，辣椒，干辣椒，生姜，大蒜。2.锅中倒入适量的清水，倒入干辣椒，开大火煮开后转小火煮15分钟后捞出剁碎。3.起锅烧油，油温7成热以后转小火后倒入辣椒炒干水份后倒入豆豉翻炒均匀。4.加入适量的白芝麻，白糖，鸡精，翻炒均匀放凉密封即可。