和面技巧

厨师秀

[回答] 1.盆中倒入500克高筋面粉、3克食盐、220克清水、1个蛋清，用手搅拌成面絮状，然后用手不断的按压，把面按压成面团；2.把面团放进袋子里醒面10分钟左右，然后继续揉面50下左右，再装进袋子里醒面10分钟，重复操作至面团表面变光滑；3.把面团用刀切成4块，搓成长条，掐成9克左右的剂子；

怎么自做亮片

柒巧坊

[回答] 步骤1、首先准备一张空白的纸，用透明胶带给纸的正方两面都粘上；步骤2、然后用剪刀把纸条剪下来，用水笔在胶带上画出想要的装饰，这里画出爱心；步骤3、接着用剪刀将爱心剪下来，将爱心和水蜜桃假水混合在一起；步骤4、取一个小瓶子，放入混合的爱心水蜜桃假水，并在最上层加一滴色素，用工具将其搅匀即可。

做饼子和面方法

彩虹小厨

[回答] 1.在400克面粉中加入4克盐搅拌均匀，一半的面粉用120毫升的开水烫面，搅成面絮状；2.另一半面用130毫升的凉水和面，搅拌成棉絮状后将两边的面一起揉成光滑的面团；3.盖上盖子醒10分钟，10分钟后再揉一遍，揉好后在表面刷一层油，然后盖上保鲜膜醒面半小时。

做包子的方法

夏妈厨房

[回答] 步骤1、首先在250克温水中加入酵母5克，再加入1小勺白糖，用筷子搅拌均匀；步骤2、将酵母水分次倒入500克中筋面粉中，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉；步骤3、然后用手揉成表面稍微光滑的面团，盖上保鲜膜后放到温暖的地方发酵至2倍大；步骤4、黄豆芽焯水后切碎，挤干水分，泡软的粉丝切碎，将韭菜切成小段放入碗中，碗中加入食用油、小苏打，然后搅拌均匀，煎适量鸡蛋花，跟豆芽和粉丝放在一起；步骤5、碗中加入盐、胡椒粉、蚝油、虾米、生抽，再浇上热油，然后搅拌均匀，再加入韭菜，继续搅拌均匀；步骤6、将面团取出，撒上干面粉，再搓成长条，切成面剂，给面剂撒上干面粉，按扁后用擀面杖擀成包子皮，不建议擀太薄；步骤7、包入馅料，捏出褶花，全部捏好后放入蒸笼里面二次发酵30分钟左右；步骤8、水开后转中火，然后蒸15分钟，再焖5分钟，时间到了后即可食用。

做包子怎么捏褶

小城燕子呀

[回答] 步骤1、将面擀成边缘薄中间厚的面片，在中间放上馅料，左手托住面片；步骤2、右手大拇指和食指边捏褶边往上提，左手慢慢转动，捏到最后交叉收口即可。

自做化妆水抗衰老的补水。

生活妙招小常识

[回答] 步骤1首先大家需要准备些调制的东西步骤2在容器里倒入50毫升的蒸馏水后步骤3最后加入10毫升的玫瑰花水

和面教程

橘子姐美食

[回答] 1、一般和面的时候，为了增加面的筋性，都会往盆中加一勺盐，这样做出来的面条或者馄饨皮、饺子皮都会更筋道更好吃。2、这一个是测量杯，专用来测量水的毫升，一斤的面粉一般是加240毫升的水，这个比例和出来的面团稍稍偏硬一点点，用来做饺子皮和馄饨皮刚刚好，如果是做面条，建议少加一点水。3、把面粉搅拌成这样的的面絮状，把面絮用掌心往中间按压，按压成团。4、把面团放在盆中，盖上一块湿布防止风干，饧面10分钟，这一步是为了让面粉和水有一个充分融和的时间过程，10分钟之后，再揉一下，面团就会很光滑很细腻。

放心油条在家做，不用泡打粉，配方和和面技巧都告诉你，收藏了

小胖在西北

[回答] 1.面粉中加糖和酵母，用温水和成絮状，打入鸡蛋，揉成面团醒发；2.案板抹油，放上面团揉搓成长条擀薄，切成多份长条，并两份长条放置一起，切小块，用筷子在面饼中间按压一下，盖上保鲜膜醒发；3.起锅烧油，油温六成热放入醒发好的面饼炸成油条，炸至金黄即可捞出。

蒸馒头、做包子不会发面怎么行，掌握这些小技巧，发面不再愁

秀艺场

[回答] 1、碗中放入酵母，加温水搅拌均匀备用；2、盆中放入面粉，加酵母水和成面团，盖上纱布；3、放在温暖的地方醒发一小时后，加适量面粉再揉成团即可。

冬天发面蒸包子有技巧，掌握这3点，包子松软不回缩，简单零失败

小鹅美食

[回答] 1.面粉中加酵母搅拌均匀，加胡萝卜汁和成面团，醒发；2.西兰花掰小朵放入开水中焯水1分钟，捞出过凉，控干水分后切末，攥干水分；3.猪油渣切末，放入西兰花末中，加盐、胡椒粉、蚝油、生抽、香油和葱花搅拌均匀；4.面团揉搓分剂子，包入馅料做成包子，二次醒发10-20分钟；5.蒸笼刷油，放入包子，冷水上锅蒸20分钟，水开前小火，水开后转大火，出锅前再焖5分钟。