[回答] 步骤1、锅里加入半勺油，打入2个鸡蛋，再加入1碗甜酒搅拌；步骤2、加入1颗冰糖，盖上锅盖小火煮1分钟即可。

[回答] 步骤1、将鸡蛋放入清水中浸泡15分钟，然后将鸡蛋放入冷水锅；步骤2、加入少许的白醋，盖上盖子煮8分钟即可捞出食用。

[回答] 步骤1、准备一点锡箔纸，先用锡箔纸把鸡蛋包好，加入适量的清水，水量没过鸡蛋即可；步骤2、放入微波炉中火加热10分钟，取出后可以过一下凉水，鸡蛋皮就会好剥一些。

[回答] 步骤1、准备青菜、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、酱油、糖、姜、蒜、香葱、牛肉丸；步骤2、把姜、蒜切成末，葱切成粒；步骤3、起锅烧油，下入青菜炒至断生，盛入碗中；步骤4、起锅烧油，下入姜末煸香，下入豆瓣酱煸炒出红油，加入酱油、料酒搅匀；步骤5、加入白糖、水或者清汤，下入牛肉丸，炖煮2分钟，加入少许味精，搅匀后倒入碗中；步骤6、加入辣椒面、花椒面、蒜末、葱粒；步骤7、起锅烧油，油温八成热时，浇入碗中即可。

[回答] 步骤1、1斤五花肉洗净，瘦肉和肥肉分开剁成末，十几朵香菇提前泡好洗净，挤干水分剁碎备用；步骤2、锅里倒油烧热，放入肥肉炒出油，放入瘦肉翻炒至变色， 加1勺甜面酱和2勺黄豆酱炒匀，加料酒、生抽、老抽炒匀；步骤3、加姜末和蒜末，小火慢慢熬煮半小时，放入剁碎的香菇炒匀，加入与食材齐平的清水焖煮20分钟，加盐拌匀，汤汁微干即可出锅。

[回答] 步骤1、先把鸡蛋冷水下锅不盖盖，将水烧开后再烧30秒；步骤2、然后盖盖再煮5秒，关上火焖1~2分钟；步骤3、最后捞出过两遍凉水，在水中去壳即可。

[回答] 1.四斤猪棒骨，冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮3分钟把猪棒骨倒出来，用清水冲洗干净备用。2.锅内再烧水放入洗干净的猪棒骨，大火烧开以后连汤带骨一起倒入炖锅里面，先大火煮至沸腾再转小火炖30分钟，炖煮期间经常撇去锅中的浮沫。3.玉米一根切成段，豆腐片两张先划成宽条再挽成千张结，再准备适量的海带结浸泡洗干净备用。金针菇一把切掉根部，用清水洗干净后撕成小块，鸭血一块洗干净后切成片，一个洗干净的土豆切成薄片，胡萝卜半根也切成片，适量的鲜香菇对半切开，全部摆放在一起，再准备一把小白菜清洗干净放入盘中。再根据自己的口感选择适量的荤菜。4.一棵小人参用清水浸泡5分钟，去除表面的灰尘和杂质，生姜切成片，大葱切成马蹄片，再准备几粒泡发的红枣和枸杞，然后把人参洗干净，和葱姜放在一起备用。5.碗中放入两勺芝麻酱，加入适量的高汤搅拌均匀，再放入少许食盐和适量的辣椒油继续搅匀即可。6.把准备好的小料倒入涮锅里面，加入食盐5克 鸡精6克，倒入刚刚吊好的骨汤，大火烧开以后即可下入自己喜欢的涮菜。

[回答] 1.番茄切丁儿，蒜片切上一些。青菜清洗干净即可。2.起锅烧油，油热之后放入蒜片儿，蒜片炒出香味，放入番茄丁快速翻炒，让番茄出汁。炒出汤之后，我们加入一碗清水，喝几碗就加几碗。3.大火煮开后打入一个鸡蛋，荷包蛋成形以后，加入泡面，大火煮开，将泡面煮软。泡面煮的过程中，加入蔬菜包，酱料包，还有半袋的调料面。

[回答] 1、锅中加水，放入洗好的鸡蛋，盖盖大火烧开，转中火煮五分钟，鸡蛋煮好后捞出，捣碎壳；2、准备花椒粒、香叶、八角、桂皮等配料，锅中水烧开后放入配料和鸡蛋，加盐、白糖等调味，盖盖煮十分钟，再腌制一晚上即可。

[回答] 步骤1、把鸡蛋外皮清洗干净，晾干水分；步骤2、锅内加入，加入葱、姜、桂皮、花椒、香叶、草果、辣椒、八角；步骤3、用大火烧开，转小火煮分钟，煮好后加入食盐，边倒边搅拌（1斤鸡蛋放120克食盐），等盐全部融化，捞出里面的调料，把调料水倒入盆中晾凉；步骤4、接着把鸡蛋放入无油无水的瓶子里，然后倒入晾凉的调料汁，再倒入约七十克的白酒；步骤5、最后盖上盖子，腌制30天即可食用。