[回答] 1、葱切成葱花，土豆去皮，切大块，放进水里煮软。2、捞出土豆，用擀面杖碾压成泥。3、起锅倒油，油热放入土豆泥、盐、辣椒粉、五香粉翻炒均匀，出锅前下入葱花即可。

[回答] 步骤1、土豆洗净去皮斜刀切片，冲洗表面淀粉，沥干水分，放到盘中；步骤2、冷水放入蒸锅，上汽后蒸20分钟，用筷子扎一下熟透即可，压成泥备用；步骤3、锅中倒油，烧热后晃动一下，倒入姜末爆香，倒入青红辣椒碎，翻炒均匀，加入盐、孜然粉翻炒均匀出锅；步骤4、炒好的料汁倒入土豆泥，搅拌均匀，放入香菜，搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、准备两个土豆，洗净去皮切成土豆片，放入盘中备用；步骤2、锅中加水，放上篦子，用大火把水烧开，放入土豆，开中火蒸10分钟；步骤3、盛出蒸好的土豆，放入盆中，加入半勺白糖，用勺子将土豆压成泥；步骤4、待土豆放凉后加入五克鲜牛奶，将其搅拌均匀；步骤5、接着把搅拌均匀的土豆均匀的倒在盘子上，做成火山的模型，用刀叉在表面划出纹理，在顶部开一个小火山口；步骤6、锅内烧油，加入半勺番茄酱快速搅匀，然后倒入半勺清水、小半勺白醋、半勺白糖、泡好的青豆，用小火煮一会；步骤7、待锅中糖醋汁气泡，勾入水淀粉，煮到汤汁粘稠时倒在土豆泥上；步骤8、最后撒上适量的白芝麻即可。

[回答] 1、把秋葵放入清水中，加入一勺食盐搓揉一会，再浸泡10分钟，这样秋葵上面的绒毛很容易就能洗干净。2、土豆削过皮以后切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟。 3、锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点料酒，水烧开以后把秋葵洗干净、放入锅中煮2分钟，秋葵返青以后倒出来，快速放到凉开水中过凉，这样秋葵不会回软，口感更清脆。4、然后把秋葵沥干水分、去除硬蒂、切成圈备用。准备一个小碗，在里面刷一层植物油，方便一会脱模，把秋葵贴着碗边摆放，不要摞在一起，摆成一个凹球形。 5、用筷子轻轻一戳就碎，我们把土豆取出来，用勺子压成土豆泥。然后在土豆泥中加入一勺食盐入底味、搅拌均匀，把土豆泥挖入装有秋葵的小碗中，用勺子把表面压平。6、再取一个盘子盖住，把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里，一个漂亮的秋葵绣球就做好了。喜欢原汁原味的就可以直接食用了，当然，也可以浇点汁。7、准备几粒大蒜，拍扁切成蒜末，再切一点胡萝卜丁搭配颜色。起锅烧油，油烧热以后，倒入蒜末翻炒出香味，沿锅边加入少许清水，放入胡萝卜丁，加入蚝油5克增鲜，生抽10克，搅拌花开调料，汤汁烧开以后，勾入一点水淀粉把汤汁收浓，然后起锅浇在秋葵上面、美味即成。

[回答] 1、土豆洗净后切薄片，放入蒸锅中，蒸熟压成泥。2、青椒切碎，火腿切成小粒，再准备适量玉米粒。3、将准备的青椒、火腿、玉米放入土豆泥中，加入适量盐搅拌均匀后，加入适量面粉拌匀。4、锅中加入适量油，将拌好的土豆泥，做成饼状放入锅中煎至两面金黄即可。

[回答] 1、两个土豆去皮洗净，切片放入盘中，上锅蒸15分钟左右，用筷子轻轻穿透即可出锅。2、加三克盐和三十毫升纯牛奶，用擀面杖捣成细腻的土豆泥，碗中放保鲜膜铺好放入土豆泥压紧压实再倒扣。3、盘中两勺，淀粉用六十毫升清水稀释倒入了锅中，调入1勺蚝油，三克盐搅散，再放入两克，黑胡椒碎开小火，快速搅散，搅匀，呈浓稠状即可。最后淋在土豆泥上即可。

[回答] 1.将芹菜洗净切段，然后焯水捞出，将猪腰洗净切好，然后倒入料酒、淀粉、盐、糖等调料搅匀腌制15分钟；2.接着将腰花洗净，加入盐、糖、料酒等调料拌匀备用；3.热油下入葱姜爆香，再倒入腰花，翻炒至变色盛出；4.另起锅，热油放入芹菜和木耳炒熟，加入生抽、糖和盐，炒匀，最后倒入腰花翻炒均匀即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、蘑菇择成小朵，甜椒、香肠、大葱等食材切好备用；2、锅中烧水，下入蘑菇焯水，两分钟后捞出，控干水分，然后将香肠焯水30秒后捞出；3、另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入香肠翻炒出油脂，放入蘑菇、腐竹，翻炒均匀；4、加入白糖、酱油等调料调味，翻炒均匀，下入甜椒，炒至断生，再淋入水淀粉收汁，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、首先准备茄子洗净削皮，切成茄丁放入盆中；步骤2、给切丁加入少许白醋、淀粉拌匀备用，白醋可防止茄子氧化变黑；步骤3、准备一小块五花肉先切片再剁碎，放入盆中备用；步骤4、将葱白、生姜和大蒜切末，再准备200克面条备用；步骤5、锅内烧油炒肉末，加入葱姜、料酒去腥；步骤6、加入2克老抽提色，将调料和肉末翻炒均匀；步骤7、接着倒入切好的茄丁，翻炒一分钟左右；步骤8、茄子断生后加入适量清水、食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉2克；步骤9、入味后淋入少许水淀粉，大火收汁即可出锅；步骤10、将卤好的茄丁放入盆中，并加入蒜末，搅拌好备用；步骤11、烧水煮面，面煮好后捞出，过一下凉水可保持面的劲道；步骤12、控水过后的面放入碗中，淋上臊子就可食用。