[回答] 1.先把鸭蛋表面清洗干净，放入碗中；2.接着把鸭蛋再次放入水中清洗，然后把鸭蛋表面的水分擦干，放入盘中；3.准备半碗醋水，将鸭蛋依次放入醋水中，再依次裹上一层食盐；

[回答] 步骤1、将鸭蛋用布擦洗一遍，再用清水洗一遍，加入白醋泡上15分钟，再将鸭蛋刷洗一遍，清洗干净后晾干水分；步骤2、锅中加水，放入姜、香叶、花椒、桂皮、八角、盐，搅匀烧开后晾凉备用，10斤的鸭蛋用4包盐的比例；步骤3、将鸭蛋放入无水无油的罐子里，倒入晾凉的水，加入适量高度白酒，密封起来，一个月以后即可打开食用。

[回答] 1、咸鸭蛋洗净，放在太阳下晒干，准备盐水；2、将鸭蛋放入无水无油的罐子中，倒入盐水，盖住盖子放20-25天左右即可。

[回答] 步骤1、将鸭蛋表面清洗干净，捞出后用布擦干，用吹风机继续吹干表面的水分；步骤2、在鸭蛋中倒入一瓶高度白酒，浸泡半小时；步骤3、拿出鸭蛋裹上一层盐，用纸巾包起来，蘸点酒再裹一层盐，用保鲜膜包起来，将鸭蛋放到太阳下暴晒一天；步骤4、暴晒一天后将鸭蛋装到罐中，密封起来，放到阴凉透风的地方，腌制七天即可食用。

[回答] 步骤1、准备3斤鸭蛋、2片香叶、1个八角、1块桂皮、1个干辣椒、姜片、一小撮花椒、350克盐；步骤2、把鸭蛋放入水中，加入白醋浸泡半小时左右，用钢丝球擦洗掉鸭蛋表面的保护膜，洗净后捞出晾干水分；步骤3、鸭蛋和水按照1:1的比例，在锅中倒入1500毫升水，放入香叶、八角、桂皮、干辣椒、姜片、花椒、350克盐搅拌均匀；步骤4、盖上盖子大火煮开，再煮5分钟后关火晾凉，把鸭蛋放入坛子里，倒入料汁、2两高度白酒；步骤5、盖上盖子，在坛边倒入清水，放在阴凉处腌制1个月；步骤6、腌好后取出洗净，冷水下锅，中火煮15分钟左右，捞入冷水中浸泡几分钟，对半切开即可食用。

[回答] 西瓜精选

[回答] 1、准备好猪肉、食盐、高度白酒、大葱和生姜备用；2、将猪肉放入盆中，分多次放入食盐，并用手揉搓均匀，然后再放入葱姜，挤出葱姜汁，再次涂抹在猪肉上，撒上高度白酒，消毒增香；3、然后包上保鲜膜，摆放在冰箱里冷藏腌制一个星期，将猪肉腌透后，再放在太阳底下晒半个月左右即可完成。

[回答] 1.用清水将鸡蛋洗净晾干，然后倒入白酒浸泡30分钟；2、接着将鸡蛋均匀的裹上一层食盐，用保鲜膜包裹起来；3.把包裹好的鸡蛋放进无水无油罐中，盖上盖子，放在阴凉通风处一周左右即可。

[回答] 步骤1、鸭蛋洗净晾干水分，黄泥砸碎加水和成泥巴，加半斤盐搅匀；步骤2、把鸭蛋放入泥盆里裹匀；步骤3、将鸭蛋装进坛里，放入剩余的泥巴，盖上盖子用水封口，放置20天左右即可。

[回答] 1、先用温开水将酵母化开备用，碗中加入糯米粉、面粉和糖，用酵母水边加入边搅拌至无颗粒感的面糊，然后盖上保鲜膜醒发1小时；2、将豆沙分别搓成小圆后裹上面粉备用，锅中油烧至六层热，把勺子在油锅中过热，舀入一勺面糊，放入豆沙馅，再盖上一层面糊；3、待勺子里的面糊定型后，用筷子将其放入油锅中炸至两面发红后即可出锅。