步骤1、准备半斤五花肉、2两黄豆芽、2两蒜苔、小葱、大蒜、生姜、大茴香、花椒、红干椒、750克生面条，把蒜苔切成三厘米长的段，和黄豆芽一起放入盆中；
步骤2、小葱切成葱花，生姜和大蒜切片，五花肉切成片，起锅添一勺食用油，放入肉片炒出肥油，倒入葱、姜、蒜和香辛料爆香；
步骤3、 加入老抽、料酒、豆芽和蒜苔翻炒一分钟， 加两勺食盐、半勺白糖、半勺胡椒粉、五克十三香翻炒一分钟，加适量清水；
步骤4、锅内汤汁沸腾时，把炒好的菜倒入盆中备用，另起锅添水，放上篦子，铺上蒸笼布，然后把面条放在篦子上， 盖上锅盖，大火蒸十五分钟， 面条蒸好后放进盆中；
步骤5、倒入菜汤拌匀，把拌好的面条放在篦子上， 把炒好的菜倒在面条上，盖上锅盖，开中火蒸八分钟，蒸好后用筷子把面条抖散，再撒上葱花即可出锅装盘。