材料:香葱,蒜子,红椒,青椒,小南瓜。
1.小南瓜清洗干净去掉两头,切成四瓣,去掉籽切厚片,青红椒切圈,大蒜切末,香葱切段。
2.净锅上火加入一勺色拉油,油热以后下入南瓜片煎至两面金黄,然后撒入少许食盐。
3.锅留底油,放入蒜子,炒香以后放入青红椒翻炒均匀,然后下入南瓜片,加入适量生抽和蒸鱼豆豉油翻炒均匀即可。