广西的炒粉为什么那么好吃？学会再也不用出去吃了，自己开店都行

小灶上的美食

[回答] 1、准备好河粉、白菜、蒜、葱、胡萝卜丝、酸豆角和瘦肉等；2、锅中倒油，油热后倒入胡萝卜和白菜，翻炒后盛出备用；3、起锅放油，放入蒜片炒出香味，再加入肉片，继续翻炒后加入河粉，翻炒均匀；4、放入酸豆角和事先炒好的胡萝卜和白菜，加入适量的酱油、盐和葱段，翻炒均匀后出锅即可。

凉皮调料汁最详细配方

就恋这把黄土

[回答] 1、大蒜拍碎，压成蒜泥，准备一个碗，里面装一些芝麻酱，将蒜泥倒进芝麻酱中。2、再加入辣椒酱、盐、白芝麻、生抽、香醋、白糖、味精搅拌均匀即可。

凉皮做法

夏妈厨房

[回答] 1.五百克面粉加入两百五十毫升的冷水，和成软硬适中的面团，揉好后盖上盖子醒二十分钟；2.准备一盆清水，把醒好的面团放进清水里面洗，洗出面筋，洗好的水放到一旁静置三到五个小时；3.面筋里面放一点食用碱揉均匀，放入蒸锅里面蒸十分钟，蒸好的面筋切成小块备用；

淮南牛肉汤秘制做法，老刘手把手教你，学会都能开店了！

刘一手美食

[回答] 1.生姜切片，将牛腿骨和牛腩放入锅中，放入姜片和料酒，焯水后捞出清洗干净；2.锅中放入凉水，放入牛腿骨和牛腩，放入姜片和料酒，盖上锅盖，大火烧开转小火烧两个小时以上；3.捞出牛肉切小块，红薯粉丝泡软备用，卤水百叶切丝，香菜和青大蒜切末；4.锅内倒出一碗牛肉汤，放入粉丝、百叶和牛肉块，加盐、白胡椒粉，出锅撒上青大蒜末和香菜末即可。

做凉皮、凉粉、凉面放什么调料好吃？1分钟教你制作万能调料汁！

就恋这把黄土

[回答] 在碗中加入芝麻酱、蒜泥、辣椒油、食盐、熟白芝麻、生抽、香醋、味精、白糖拌匀即可。

凉皮配方，蒸凉皮，调卤子，看一遍就学会，好吃实惠，干净卫生！

记食录

[回答] 锅中烧水，水开加入五香粉、花椒、盐、鸡精，再加入老抽、醋，然后用水淀粉勾芡，收汁浓稠即可。

炒凉皮怎么做最好吃

小酒窝的饭桌

[回答] 步骤1、准备绿豆芽、蒜苗、擀面皮、面筋、胡萝卜、青菜，将擀面皮切块或者切条，面筋切块，胡萝卜切丝，蒜苗切碎；步骤2、热锅倒入冷油，放入面筋翻炒，放入胡萝卜、绿豆芽大火翻炒，放入凉皮翻炒；步骤3、凉皮炒软后放入生抽、香醋、花椒粉翻匀，放入油泼辣子翻匀；步骤4、放入青菜，再加点水翻炒熟后关火，最后放入盐、蒜苗翻匀即可装盘。

陕西凉皮怎么调制才好吃？配方全都告诉你，学会可以开店了

刘小厨家的厨房

[回答] 1.锅里加水，加香叶、桂皮、八角、小茴香煮开一分钟后，倒入醋，开锅后关火做成酱汁；2.碗中放入糖、酱油、鸡精、蚝油；3.将热油淋在蒜末上做成蒜汁；4.碗中加麻酱、凉白开和盐搅拌均匀即可。

家庭版油条简单做法，学会在家自己做，方便又好吃

乡村的味道

[回答] 1.碗中加入面粉、发酵粉、小苏打、盐和鸡蛋搅匀，再加温水搅拌成面团，放在暖和处醒发；2.案板上刷上一层油，将面团擀成饼状后切成条状，将两条面饼叠在一起；3.锅中烧油，将面饼条放入锅里，小火炸至金黄熟透捞出即可。

上海特色“辣肉面”，手把手教你秘制浇头做法，学会都能开店了！

刘一手美食

[回答] 1、里脊肉切肉丁，放盐、白糖、料酒，搅拌均匀，然后放入生粉搅匀，再淋上食用油腌制四十分钟，生姜、洋葱等切好备用；2、起锅烧油，油热下入洋葱、香菜、小葱，熬至微焦时滤出油；3、锅中倒入葱油，下入姜末和蒜末爆香后放入郫县豆瓣酱和剁椒酱，炒出红油，然后下入肉丁翻炒均匀，下入生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、白糖，翻炒均匀即可装盘；5、面煮熟后放入碗中，加入青菜，打入鸡汤或白开水，再放上辣肉即可。