西葫芦炒虾仁做法

韩师傅厨房

[回答] 1、将西葫芦切成小块，在虾仁上倒适量料酒、食盐抓匀腌制10分钟。2、锅中倒入适量清水，大火烧开后加入西葫芦，焯熟后捞出。3、热锅倒入少许油，油开后倒入虾仁翻炒至变色，下入西葫芦翻炒均匀，加入适量调料。

酸甜藕块做法

我是马小坏

[回答] 1、莲藕去皮后，切成丁。取一个空碗加入适量生抽、米醋、白糖、老抽、盐搅拌均匀。2、锅中加入适量油，油热后倒入莲藕翻炒一分钟左右，倒入料汁翻炒。3、翻炒过后，加入适量水淀粉收汁，汁收浓稠后撒上葱花、芝麻翻炒均匀即可。

黄瓜炒西葫芦的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、西葫芦一个去掉头尾切成四瓣，再片去瓜瓤切成薄片，装盘备用，黄瓜一根去头尾，从中间切开，去掉瓜瓤，斜刀切成薄片和西葫芦放在一起；步骤2、红椒半个去瓤切条，和黄瓜放在一起，几粒蒜切成蒜片，放入红干椒备用；步骤3、起锅烧水，加入一勺食盐、少许植物油，水开下入黄瓜、西葫芦，用勺子翻动几下，焯水一分钟捞出控水；步骤4、另起锅烧少许油，下入蒜片、红干椒爆香，炒出蒜香味，加入3克蚝油，搅拌化开，倒入西葫芦和黄瓜，快速翻炒；步骤5、起锅加入食盐2克、白糖1克、鸡粉2克，上火继续翻炒15秒，化开所有调料，再勾入少许水淀粉，翻炒均匀，起锅装盘即可。

凉拌娃娃菜酸甜做法

小小慧聊娱乐

[回答] 步骤1、准备2颗娃娃菜、2根红线椒，把娃娃菜切成丝，再从中间切开，把红线椒切成小丁；步骤2、把娃娃菜和红线椒倒入盆中，加入一勺盐、一勺味精、三勺白糖、半勺辣椒、一勺番茄酱、白醋，搅拌均匀，装盘后放上香菜即可。

小炒西葫芦

第一名厨

[回答] 步骤1、将洗净的西葫芦去头去尾后切细丝，半个胡萝卜切细丝，几个圣女果、几粒大蒜切成片，抓入几粒红干椒备用；步骤2、热锅加入半勺油，倒入蒜、红干椒、圣女果炒香，倒入西葫芦和胡萝卜丝快速翻炒几下；步骤3、将锅撤火，加入盐1.5g、鸡粉1g、胡椒粉0.5g、白糖0.5g、生抽5g，大火快速翻炒15秒左右，淋入少许明油翻匀即可装盘。

酸甜茄子家常做法

第一美食

[回答] 1、准备一个青茄子，把外皮削干净后，先切成厚片再切成条。切好以后放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀腌制10分钟，杀出茄子中的水分。 2、把葱白和葱叶分开，分别切成小粒备用。另外准备一个小碗，倒入番茄酱20克、白糖15克，适量的清水以及白醋10克，搅拌化开白糖后，再放入一点湿淀粉，继续拌匀备用。3、茄子腌好以后，把里面的水分挤出来，放入盆中。抓入适量的干淀粉抓拌均匀，让茄子表面均匀的裹上淀粉，这样炸出来的茄子更加焦酥，而且不会吸油。4、锅内烧油，油温烧至6成热时，把茄子依次放入锅中。保持小火慢炸，并把粘连在一起的用筷子打散。等茄子炸酥，炸成金黄色时倒出来控油。5、锅内留少许底油，倒入葱白爆香后，再倒入调好的糖醋汁，并搅拌均匀。等糖醋汁烧开以后，淋入一点明油提亮色泽，再倒入炸好的茄子，快速颠锅翻炒均匀，等茄子均匀的裹满糖醋汁时，即可出锅，最后撒上葱花和白芝麻，美味即成。

西葫芦炒肉的做法

董大脸解说

[回答] 步骤1、准备西葫芦和猪肉，再准备葱和蒜，将西葫芦和肉清洗干净；步骤2、切除西葫芦的头部和尾部，再将西葫芦切成片，葱切成葱花，大蒜切成小片，猪肉切成小片放入盘中，肉中加入适量的食盐和料酒，再加入水淀粉抓匀；步骤3、起锅烧油，油热后放入葱、蒜，爆出香味后放入肉片，炒至肉色发白后放入西葫芦；步骤4、翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，再次翻炒均匀即可盛出。

西葫芦炒鸡蛋的做法详细步骤

第一名厨

[回答] 步骤1、将一个西葫芦去掉头尾和内瓤，再切成薄片，小盆中打入4个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克搅散，红椒半片去瓤后切成长条，小葱1根切成葱花；步骤2、炒锅烧热加入半勺食用油，油温五成热倒入蛋液快速翻炒片刻，炒至鸡蛋定型后倒出控油；步骤3、锅中加少许底油，放入葱花爆香，加入蚝油5克搅拌化开，倒入西葫芦和红椒快速翻炒均匀；步骤4、起锅撤火加入食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克，从锅边淋入白醋5克，快速翻炒片刻，倒入鸡蛋炒散，继续翻炒15秒即可出锅。

番茄炒西葫芦家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备两个西葫芦，去掉根蒂后切成片，两个西红柿切成三角块，几粒大蒜切片后切碎，大葱白从中间划开切成葱花，一小块生姜切成末；步骤2、锅内烧油，倒入葱、姜、蒜炒香，放入几粒干辣椒，倒入西红柿炒出汁水，用清水冲洗一下西葫芦后倒入锅内，大火翻炒至断生；步骤3、加入食盐2g、鸡粉1g、花椒粉1g，快速翻炒化开调料，淋入陈醋5g炒匀，勾入一点水淀粉翻匀，出锅前淋入一点明油翻匀即可。

酸甜木瓜的做法

第一名厨

[回答]