小炒茭白的做法

天健美食坊

[回答] 步骤1、准备茭白、青红椒，切片后下入锅中，加入食用油焯水捞出；步骤2、起锅加油下入青红椒、茭白翻炒均匀；步骤3、再加入食盐、半勺鸡粉、水淀粉，翻炒均匀，盛出即可。

小炒茭白的做法

第一美食

[回答] 1、准备猪瘦肉300克，切成均匀的薄片，洗干净以后放入盆中。加入一勺食盐、一勺鸡精，少许白糖提鲜，再倒入一点料酒去腥和老抽3克调色，用手抓匀。然后静置腌制10分钟，给肉片码味。2、把茭白的皮先削干净，然后斜刀切成薄片，放入清水中洗净备用。大葱切成马蹄片，生姜切成薄片，青椒切成菱形片，大蒜也切成片。切好之后，全部放在一起，再切一点小米椒圈，用来配色。3、锅中放入一勺食盐、一勺鸡精入底味，再倒入一点植物油，等水烧开以后，把茭白倒入锅中煮一分钟左右，然后倒出快速过一下凉水，以免茭白回软。4、烧油滑锅，然后倒出热油加入凉油，把肉片倒入锅中，用勺子滑散，煸炒出里面的油脂。等肉片炒白炒香以后，淋入一点老抽调色。把颜色炒均匀后，放入葱、姜、蒜和青红椒一起翻炒出香味，再把茭白倒入锅中，继续翻炒。5、从锅边淋入少许清水，加入食盐2克、鸡粉1克，白糖少许提鲜。先转大火，快速翻炒化开调料，再加入陈醋5克，让茭白的口感更加脆爽。最后再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

青椒茭白炒豆腐干的做法

小郑家常菜

[回答] 步骤1、准备食材：茭白、香干、青椒、红椒、蒜头；步骤2、将茭白切丝，香干切长条，青红椒切丝，蒜头切片；步骤3、锅内倒油，油热放入蒜片，翻炒出香味，再倒入茭白丝和香干丝翻炒；步骤4、接着加入食盐、白糖、生抽，翻炒均匀后放入青红椒丝；步骤5、然后放入适量蚝油翻炒，加入少许老抽上色，将其炒匀即可出锅。

茭白炒肉的做法

第一美食

[回答] 步骤1、2根茭白去皮洗净切菱形片、红椒去籽切菱形片、五花肉去皮切薄片、大蒜切薄片、生姜切菱形片、大葱白切成碎末备用；步骤2、锅中水开放入茭白和红椒片焯水1分钟左右，捞出用清水冲洗，沥干水分；步骤3、锅内烧油充分滑锅倒出，倒入凉油，放入五花肉炒至发白透亮，炒出猪油，大概炒2分钟左右；步骤4、放入葱姜蒜炒出香味，加老抽翻炒几下，倒入茭白和料酒翻炒，加白糖、胡椒粉、生抽翻炒，加食盐化开即可出锅。

茭白炒毛豆的做法

随手做美食

[回答] 步骤1、两根茭白去皮切丝、红辣椒切丝、剥好的毛豆300克（先洗再剥）、鸡胸肉切丝、大蒜切末、生姜切末备用；步骤2、热锅放油，放入姜蒜末和肉丝炒至发白盛出；步骤3、热锅放少量油，加毛豆翻炒几下，加清水盖上盖子焖6分钟；步骤4、5分钟后倒入茭白和辣椒丝大火翻炒至断生，倒入肉丝、食盐、白糖大火翻炒入味即可。

三丝茭白的做法

为您下厨房

[回答] 材料：茭白，青椒，红椒，猪里脊，淀粉和盐。1.茭白切丝，青红椒去籽切丝，猪里脊切丝倒入碗中加适量盐和淀粉搅拌均匀。2.起锅烧油，油温八成热以后下入猪里脊，大火翻炒至变色以后盛出备用。3.另起锅烧油，油温六成热以后下入茭白炒至变软，下入青红椒和肉丝，翻炒均匀后加适量盐调味即可。

茭白炒虾的做法

沐姐慢生活

[回答] 步骤1、准备茭白、葱、生姜、虾，茭白切丁、虾用开水烫一下去除虾线、葱姜切末备用；步骤2、炒锅上火放入葱姜爆香，放入大虾炒一下，再放入茭白；步骤3、加生抽、蚝油、盐煸炒一下即可出锅。

肉丝饼的做法

美食不缺席

[回答] 1、碗中打入适量鸡蛋，加入盐，搅散起泡。锅中加入适量油，倒入鸡蛋煎成饼。2、瘦肉切丝，用淀粉提前腌制。锅中加入适量油，下入肉丝和适量盐、胡椒粉、鸡精翻炒变白。3、加入适量辣酱酱料翻炒均匀，倒在鸡蛋饼上卷起后，抹上辣酱放上芝士，撒上孜然粉即可。

牛肉炒茭白做法

YOYO美食汇

[回答] 步骤1、准备茭白、牛肉、胡萝卜，牛肉洗净切薄片，加入淀粉、盐、蚝油拌匀，腌制半小时；步骤2、把茭白洗净切片，胡萝卜切片；步骤3、给锅底放油，倒入腌制好的肉片滑炒至变色捞出；步骤4、再给锅中留底油放入蒜末爆香，依次下入胡萝卜、茭白翻炒；步骤5、茭白变软后加入适量盐、鸡精翻炒均匀，倒入牛肉、葱段、生抽，快速翻炒，关火出锅即可。

炒茭白的家常做法

美食强

[回答] 1、准备两个茭白，去掉头部和尾部较老的皮，从中间破开，斜切成稍厚的片；2、再把青红椒切丝，三颗蒜拍扁切粒，小葱切成长段；3、将100克猪肉切成薄片，切好后放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒和少量清水搅拌，加入一勺淀粉拌匀，最后加入食用油拌一下；4、茭白开水下锅，锅中再次沸腾就捞出。热锅倒油，肉片变色捞出，放入大蒜爆香，下入茭白翻炒，再下入肉片翻炒，沿锅边淋入一点料酒，开大火继续翻炒，再加入生抽、盐、白糖，再下入青红椒，炒至断生，再加一点陈醋，最后放入葱段翻炒即可。