[回答] 步骤1、首先将西蓝花掰成小朵，用清水清洗干净，捞出放在盛有水的盆子里，放上一勺盐，用手拌匀后浸泡十分钟；步骤2、接着将胡萝卜切成末备用；步骤3、起锅烧水，水开放入几滴油，加入西蓝花焯水1-2分钟，捞出晾凉；步骤4、然后把西蓝花切碎，倒入切好的胡萝卜末，打入三个鸡蛋，加入葱花、白胡椒粉、花椒粉、少许盐，搅拌均匀；步骤5、搅拌均匀后分次加入100g面粉，每次加完需充分搅拌，直至面糊粘稠；步骤6、电饼铛刷油预热，用手取一块西蓝花面糊，左右手来回攥圆，用手按成小饼，放入锅中；步骤7、待饼子稍微定型，翻面两次，烙至饼微微鼓起、两面金黄、有弹性即可出锅。

[回答] 步骤1、大碗中倒入200克面粉，打入两个鸡蛋，加一勺白糖搅拌成絮状，加30克食用油揉成面团；步骤2、根据鸡蛋大小，如果面团太干要加入10-20毫升清水，大约揉5分钟左右揉至表面光滑，盖上盖子饧20分钟；步骤3、切一点菠萝丁倒入平底锅，加一勺白糖炒干水分，盛出稍微晾凉，用手捏成小圆球备用；步骤4、面团饧好不用揉直接搓成长条，分成8个面剂分别搓圆按扁；步骤5、用擀面杖擀成薄饼，包入菠萝馅，用手的虎口处收口，捏紧后揪去多余的面剂，用模具压出花样，也可以直接按扁；步骤6、平底锅预热刷一层油，放入做好的饼，全程小火将底部烙至金黄；步骤7、翻面盖上盖子，将另一面煎至金黄，再翻一次面，待表面微微鼓起即可出锅。

[回答] 1.香椿切碎放入碗中，倒入鸡蛋液，碎红椒，搅拌均匀后加入食盐备用。2.锅内加油烧热，油热之后关小火，将锅内油倒出。3.锅中倒入搅拌好的香椿鸡蛋液，淋入一些色拉油然后翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、把洗净的韭菜切碎，放入盆中，小盆中打入三个鸡蛋，加入2克食盐搅匀；步骤2、起锅烧油，倒入蛋液，搅成鸡蛋块后盛出，把鸡蛋块切碎放入盆中；步骤3、盆中放入300克面粉，从中间分开，一半用开水烫面，另一半用凉水搅成面絮；步骤4、然后揉成面团，加入植物油揉圆，盖上保鲜膜醒面20分钟；步骤5、给韭菜鸡蛋馅中加入6克植物油、2克食盐、3克五香粉搅拌均匀；步骤6、案板上撒上面粉，取出面团揉成长条，切成八等份；步骤7、取一份揉圆后按扁，擀成面皮，擀两张面皮后，放上馅料；步骤8、把另一张面皮盖在上面，捏紧边缘，用碗压掉边缘多余的面皮；步骤9、锅中刷上一层油，放入面饼，刷上一层植物油，煎至两面金黄后出锅；步骤10、用同样的方法煎完所有的面饼，煎好后切成四份即可装盘。

[回答] 1.准备鸡蛋、香椿、小米辣，切掉香椿老的部位，小米辣切圈；2.锅中加水，再加入一点豆油，水开后加入香椿焯水，水微开捞出香椿冲凉；3.控水后将香椿切成小段放入容器中，加入小米辣，打入鸡蛋，再放入盐用筷子搅匀，将鸡蛋打发；

[回答] 1.香椿在盐水中浸泡十分钟，接着用开水焯水两分钟后捞出切碎备用。2.切碎的香椿加入鸡蛋液，一勺食盐，搅拌均匀备用。3.锅中放油，油温7成热后下入香椿鸡蛋液，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备一块鸡胸肉清洗干净切成小丁放入碗中，然后切一些葱花放进去；步骤2、放入盐、料酒、酱油、鸡精和芝麻油，然后搅拌均匀；步骤3、准备好饺子皮，上面刷一层油，然后再盖一张饺子皮在上面，用擀面杖擀大擀薄；步骤4、擀好后撕开，铺上适量的馅料，然后把另一张盖在上面稍微压合一下就好了；步骤5、电饼铛预热刷油，然后将煎饼放入，再在表面刷点油；步骤6、上面饺子皮变透明后进行翻面，然后勤翻面，煎至两面金黄表层酥脆就可以了。

[回答] 步骤1、碗中放入150克面粉、20克玉米淀粉、1勺盐，用330克左右的清水搅成面糊，用滤网过滤一下；步骤2、切点葱段、火腿肠、红椒粒备用，平底锅刷油，舀1勺面糊倒入锅中均匀摊开；步骤3、趁面饼还没变色， 快速撒入葱段、香肠碎、红椒粒，煎40秒至面饼表面颜色变深、中间鼓起大泡，从一边卷起即可出锅。

[回答] 1.准备削净外皮的胡萝卜一根，切成短一点的细丝，更容易烙熟，洗净的小茴香一把，切成末。2.准备面粉200克，打入三个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，放入少许凉开水，搅拌至没有面疙瘩，再加入300毫升的凉开水，搅成稀一点面糊备用。3.在面糊中加入植物油10克，香油5克，植物油能使烙出的饼更加柔软、色泽鲜亮，倒入切好的配菜，搅拌均匀即可。4.起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时起锅，把面糊挖入锅中，轻轻转动锅，让面糊均匀铺在锅底，面糊全部定型以后，震动几下锅柄，这样面饼更容易脱离。5.然后我们把饼翻一下面，翻过来之后再煎20秒钟即可出锅，这个饼非常的薄而且柔软，两分钟就能烙一张，出锅之后稍微冷却一下，然后叠起来，切成小块，摆放在盘中即可。

[回答] 步骤1、将香椿叶处理清洗干净，捞出控干水分，放到太阳下晒干水分；步骤2、将香椿叶剁碎，放入盆中，加入盐，一斤香椿叶加一两盐的比例；步骤3、用手抓拌均匀，将香椿叶放入无水无油的瓶子里腌制即可。