想吃炒米粉不用出去买，大厨手把手教你，简单易学，不易断!

刘一手美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

土豆米粉蒸肉的做法

川菜小厨房

[回答] 1.锅中加入300克饭米，300克糯米，八角6颗，山奈6颗，干辣椒10颗，炒熟以后打碎。2.生姜切末，五花肉切片，土豆去皮切块泡入水中。3.五花肉中加入适量的姜末，醪糟水，清油，鸡精，香油，醋，老抽，味极鲜，豆瓣酱，蒸肉粉，搅拌均匀后加入适量花椒面搅匀。4.准备好的肉放入盘中，加入适量的土豆，大火蒸60分钟后取出倒扣撒上香菜即可。

抄米粉做法

美食作家王刚

[回答] 步骤1、2块米粉放盆中，加入温水浸泡2小时，碗中打入3个鸡蛋，加入食盐，搅拌均匀，火腿切丝，小葱切段，生菜切小段，黄豆芽洗净备用；步骤2、捞出米粉，沥干水分，加1.5克食盐、少许鸡精、适量老抽，搅拌均匀，锅烧热加入适量的油滑锅，将热油倒出；步骤3、油烧热，将蛋液下锅炒香，将辅料下锅，大火翻炒，翻炒均匀后，加入米粉，大火翻炒60秒，从锅边淋入3克生抽、酱油，炒出香味即可出锅。

婴儿米粉的冲调方法

锅姐育儿

[回答] 步骤1、在碗中倒入开水放凉至大概40多度；步骤2、一边放米粉一边搅拌到适合宝宝吃的稠度即可。

大排档炒田螺的做法

大厨小课

[回答] 步骤1、准备田螺500克、线椒、美人椒、盐、白醋、料酒、红油、干辣椒、花椒、八角适量、2克鸡精、5克生抽、葱姜蒜少许；步骤2、田螺加水、盐、油放置30分钟以上，剪掉尾部，加清水和白醋洗净捞出；步骤3、锅中加水、白醋、料酒，田螺冷水下锅烧开，撇去浮沫倒出；步骤4、美人椒和线椒切段，锅中加少许油，放入葱姜蒜炒香，放入八角、干辣椒、花椒炒香，烹入料酒，加清水、3克盐、2克鸡精、1克胡椒粉、1克白糖、5克生抽；步骤5、下入田螺烧开，盖上锅盖转中火焖炒10分钟，下入美人椒和线椒，加一点红油翻炒均匀即可出锅。

饭店的炒米粉怎么就这么好吃?现在教你做法，特别的香一盘不够吃

老曾家常菜

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米粉蒸排骨的家常做法

舌尖上的肌肉

[回答] 步骤1、准备剁成块的排骨和大米，排骨用清水和料酒浸泡1小时，把大米放入破壁机中打成米粉；步骤2、把葱切成段，姜切成片放入沥干水分的排骨中，加入料酒、酱油、蚝油、白糖、食盐、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀盖上保鲜膜腌制1小时；步骤3、腌好后夹出葱段和姜片，加入米粉、蒸鱼豉油搅拌后装入盘中，放进蒸锅中蒸1小时，取出撒上葱花即可。

大厨炖牛肉必加的几种料分享给大家，在家也能做出超好吃的牛肉来

南北美食哥

[回答] 南乳汁。加南乳汁即能压腥又能提味颜色还好。再加炖牛肉时可以试试。放点香其酱和南乳汁，炖出来的味道肯定不一样。现在加上适量的盐味，再加点老抽调色。烧开锅后倒入高压锅，再放几棵带根洗净的香菜和胡萝卜片，开锅之后盖上锅盖小火慢炖90分钟，如果赶时间也可以加上压力阀。上汽压制30分钟。牛肉已经炖好了，看看这汤和牛肉的颜色都挺不赖吧。用这牛肉适合做西红柿炖牛肉、土豆烧牛肉等红汁菜。

笋子怎么炒才好吃？大厨教你一个饭店的做法，学会了在家也能做！

小管家美食

[回答] 1、将笋去掉老根，然后撕成丝，然后切段，将五花肉切成丝，大蒜叶切成段备用；2、净锅放入笋，炒干水分后捞出备用；3、在锅中放入油，加入五花肉炒香，放入蒜、红辣椒圈翻炒，再加入笋开大火翻炒；4、放入盐、酱油、生抽翻炒均匀，加入大蒜叶炒出香味，出锅前加入蒸鱼豉油翻炒均匀即可出锅。

鸭蛋好吃的做法，搭配秘制酱汁美味升级，在家也能做出大厨级美味

饮食地图

[回答] 1、将鸭蛋煮熟后，剥壳并划上几刀，西红柿和洋葱切成丁；2、起锅烧油，倒入西红柿丁和洋葱丁翻炒，加入清水、咖喱，盖上盖煮沸；3、再加入葱、鸭蛋翻炒均匀即可。