[回答] 方法一：煮一般面条在锅中加入少量食盐，煮出来的面条既不糊烂也不粘连，面汤也不会起泡溢出。方法二：煮面条时锅中水刚冒气泡时就放入面条，搅动几下后盖上锅盖，水开时放入一点凉水，稍煮即可。方法三：水开后将面条下锅，倒一小勺食用油，面条不粘连，面汤也不会起泡溢出，面柔而汤清。

[回答] 步骤1、在西红柿顶部划上十字，用开水泡3分钟，金针菇去掉根部后撕成小朵并洗净，撕掉西红柿的外皮后切成小块；步骤2、起锅烧油，打入鸡蛋煎好后盛出，锅留底油，下入西红柿翻炒，加入清水后盖上盖子大火烧开；步骤3、加入大白菜大火煮5分钟，加入4个面块和金针菇煮1分钟，加入两勺糖、一勺盐、葱搅拌均匀，出锅盛入碗中，放上煎蛋即可。

[回答] 步骤1、准备花生豆800克、蒜子10克、香叶3克、花椒粒2克、桂皮5克、八角5克、黄瓜2根、芹菜、胡萝卜，把花生豆提前3小时泡好；步骤2、把花生豆放入锅中，加入水、香辛料、蒜子、15克食盐，盖上锅盖中小火炖50分钟，把芹菜切成末，胡萝卜去皮后切成丁，黄瓜切成丁；步骤3、把花生豆和汤汁一起倒入盆中浸泡1小时，挑出香辛料并捞出沥干水分，加入芹菜末、胡萝卜丁和黄瓜丁，倒入20克芝麻油拌匀，放入冰箱冷藏即可。

[回答] 步骤1、把豆腐串用温水泡20分钟，大蒜拍扁，大葱切成圈，生姜拍扁，葱叶切碎，准备小茴香20克、花椒10克、桂皮10克、八角三个、香叶5克、良姜1个、干辣椒10克；步骤2、起锅烧油，下入葱、姜、蒜爆香，倒入准备好的配料翻炒，加入辣椒酱和火锅底料炒出红油；步骤3、加入清水、老抽、生抽、2勺食盐、1勺鸡粉、1勺胡椒粉、1勺十三香搅匀，水开后放入豆腐串，盖上锅盖小火焖煮10分钟；步骤4、10分钟后用勺子把汤汁均匀淋在豆腐串上，持续1-2分钟后捞出豆腐串装入盘中，捞出料汁中的配料，把料汁浇在豆腐串上，最后撒上葱花即可。

[回答] 一、干面条：步骤1、锅中烧热水，冒小气泡时转中小火；步骤2、放入干面条，加适量盐和油搅拌一下；步骤3、待锅中水烧开，加1小碗凉水继续煮；步骤4、等水再次烧开，捞出面条即可。二、湿面条：步骤1、锅中烧热水，待水开加适量食盐；步骤2、下入湿面条搅拌一下，加油煮3分钟即可捞出。

[回答] 1.把买来的玉米棒子去皮，但是不要去干净，保留2~3片，能够裹住整个玉米棒子就可以。当然同时也要把玉米的胡子剪掉。2.准备一锅冷水，锅中要加入少量的食用盐加食盐的效果呢，会让玉米更加的甜。3.把处理好的玉米棒子放在冷水锅中煮15分钟。

[回答]

[回答] 步骤1、把葱切葱花，番茄切丁，空碗中打入两个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液；步骤2、准备一碗面粉，加细水不停的搅拌，碗中剩三分之一面粉时停水，继续搅拌成面疙瘩；步骤3、起锅烧油，下入番茄炒出汁，加入适量水，水开后下入面疙瘩搅动；步骤4、倒入鸡蛋液搅拌均匀，加入食盐和葱花搅匀即可出锅装入碗中。

[回答] 步骤1、切点姜末和葱段备用，锅中烧底油，下入干鱼仔煸炒；步骤2、把辣椒和生姜放到旁边炒香，放入酒糟翻炒，加点水，大火煮开；步骤3、加点豆瓣酱，转小火煮10分钟，加点酱油，大火收汁，如果喜欢辣可以加一点辣椒面进去；步骤4、加入葱段翻炒出香味，即可出锅。

[回答] 步骤1、大蒜切块，生姜切片，小葱切段，土豆和胡萝卜切小块；步骤2、鸡肉冷水下锅，水开后捞出鸡肉，用清水清洗干净；步骤3、另起锅烧油，放入蒜和生姜炒香，再放入鸡肉炒干水分，放入生抽、米酒、老抽，翻炒入味；步骤4、加入一听啤酒，再加入土豆、胡萝卜和盐，搅匀后盖上盖子焖煮，中途开盖翻炒几下，再盖上盖子焖煮至汤汁变少；步骤5、汤汁变少后开盖翻炒几下，然后倒入葱段，翻炒至收汁，再盛出即可。