1、蛋清蛋黄分离,将蛋清打发至出现大泡加入白糖20克,打发至细泡再加20克白糖,打发至出现纹理加入20克白糖继续打发。
2、直到出现湿性发泡,搅拌头提起有尖角时,加入蛋黄搅匀,筛入泡打粉、低筋面粉翻拌均匀。
3、加入植物油和酸奶继续翻拌均匀。
4、电饭煲锅底刷入食用油后倒入调制好的蛋糕面糊,抖匀,盖上锅煮饭模式至煮熟即可。