步骤1、准备500克面粉，将一半倒入盆中，然后用开水烫面搅拌成絮状，搅拌好后将另一半面粉倒入盆中，加入食盐5克、酵母5克、小苏打3克，搅拌一下；
步骤2、倒入温水再次和面，搅拌成面絮状后揉成面团，然后盖上保鲜膜，常温下醒发2小时；
步骤3、2小时后将面团放置到案板上，刷上一层植物油，用手将面团揉光，揉搓成长条，掐成鸡蛋大小的面剂子，再将剂子轻揉两下，表面揉光，盖上保鲜膜后醒发半小时；
步骤4、半小时后将面团擀成薄饼，用刀在饼皮上划3个口子，然后放入热好油的油锅中，小火慢炸，将一面炸至定型后翻面，两面炸至金黄，捞出控油即可。