步骤1、准备食材:鸭爪、沙姜、八角、桂皮、丁香、茴香籽;
步骤2、切掉鸭爪的指甲,锅中烧热水,加料酒焯一下鸭爪,3分钟后捞出过凉水;
步骤3、锅中加生抽,下入鸭爪、南姜、香料、白糖;
步骤4、盖上盖子卤25分钟即可出锅。