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鱼怎么烧好吃
小管家美食
[回答] 步骤1、准备食材:香菜、红椒、蒜、生姜、扁鱼;步骤2、把扁鱼杀洗干净然后改刀,放入盘中;步骤3、腌制扁鱼:加入少许料酒、放入适量生抽;步骤4、再把生姜切成末、蒜切成蒜蓉、红椒切碎、香菜切成短节备用;步骤5、然后在扁鱼上撒一点生粉抹匀;步骤6、起锅倒入色拉油,油温六成热放入扁鱼,用中火慢炸;步骤7、扁鱼炸至金黄色时捞出沥油;步骤8、另起锅加入一勺菜油,油热加入姜末、蒜蓉和红辣炒香;步骤9、接着放入老干妈,翻炒出香味加入纯净水;步骤10、再放入少许盐、生抽、酱油和十三香;步骤11、然后放入炸好的扁鱼,盖上锅盖焖一分钟;步骤12、再用大火收汁,汤汁煮浓之后关小火,鱼肉变软盛入盘中;步骤13、接着给锅中剩下的汤汁勾芡,然后将汤汁浇到鱼身上,最后撒上香菜即可。
烧老鹅怎么烧好吃
兜游江南美食
[回答] 步骤1、老鹅剁成块、毛芋头去皮切块、水咸菜切碎、蒜苗切段,芋头放入蒸箱蒸15分钟;步骤2、锅中加清水下入老鹅焯水,捞出洗净,锅中倒入菜籽油,放入姜片和葱段爆香,放入老鹅煸炒;步骤3、烹入少许花雕酒煸炒至鹅皮紧缩微黄,加一点水煮开,倒入砂锅,挑去葱姜;步骤4、锅内下入少许底油,放入水咸菜煸干水分,倒入老鹅和蒸熟的芋头,加盐、鸡精、白糖;步骤5、盖上盖子小火烧10几分钟,放入拍破的蒜头和1勺白胡椒粉烧制片刻,出锅撒上蒜苗段即可。
徽菜烧鱼怎样做
徽乡小苏
[回答] 步骤1、鲫鱼宰杀好,两面打上一字刀,表面抹一层盐腌制,豆腐切小块,切点大葱、生姜、蒜片;步骤2、用生姜在锅底擦一下,锅烧热放油,下入鲫鱼煎至两面金黄盛出;步骤3、锅中加少量菜籽油,加一小勺猪油烧热,放入葱姜蒜爆香,加一勺豆瓣酱炒出红油,加一勺料酒、一勺酱油、适量水烧开;步骤4、加一勺盐、一勺白糖、胡椒粉,放入鲫鱼和豆腐,将汤汁不断往鱼身上浇,转中火烧10分钟至汤汁浓稠,出锅撒上葱花即可。
老鹅怎么烧好吃
刘一手美食
[回答] 1.将鹅切块,用温水清洗干净。2.锅烧热后放入色拉油,放入冰糖,小火慢熬直至变成焦糖色。3.放入干辣椒段、姜片、香叶、八角、桂皮,翻炒老鹅片刻,再加入豆瓣酱,老抽,翻炒老鹅入味,再倒入两瓶啤酒。4.盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖半个小时,直至汤汁变粘稠。5.最后放入适量盐,翻炒均匀即可出锅装盘,最后再撒上葱末。
老鸭汤怎么烧
娟子美食坊
[回答] 步骤1、准备半只鸭子,洗净剁块;步骤2、200克香菇去蒂洗净,挤干水分;步骤3、姜去皮切片,一把枸杞子洗净备用;步骤4、取一个砂锅,倒入鸭块、姜片、料酒、足够的水,大火烧开,撇去浮沫,转中小火慢炖1小时;步骤5、放入香菇和枸杞子,继续炖至鸭子熟烂,加盐调味,出锅撒上葱花即可。
八爪鱼怎么烧好吃
懒人厨房
[回答] 步骤1、青、红尖椒切段,八爪鱼切小段装盘备用;步骤2、锅烧热油,下入八爪鱼,加酱油、料酒、盐、糖翻炒;步骤3、倒入青、红尖椒翻炒,加适量水淀粉和米醋翻炒片刻即可。
蒜烧黄骨鱼家常做法
厨子说菜
[回答] 1、准备鲜活的黄骨鱼,用刀拍晕后从腮部撕开,取出内脏,用清水清洗干净。2、如果鱼比较大,还可将鱼背打上一字花刀,然后放入大盘中。3、大葱挤出葱汁放入盘中,加入少许料酒、盐,腌制十五分钟。4、准备大蒜粒、姜粒、h小米椒、葱花,备用。5、起锅,下油滑锅,将腌制好的黄骨鱼下入,中小火煎至两面金黄,盛出备用。6、重新起锅,下入姜蒜、小米椒、豆瓣酱,炒香后下入适量清水,大火烧开。7、调入少许的盐、鸡精、白糖搅拌均匀,再加入少许耗油。8、将煎好的黄骨鱼下入锅中,煮至入味即可起锅装盘。
教你做酱爆八爪鱼,还有清洗八爪鱼小妙招,刚出锅连汁都没剩
懒人厨房
[回答] 1、八爪鱼去除内脏,挤出牙齿,放入盐抓洗后洗净,然后切成小块;2、锅中烧水,下入八爪鱼焯水,然后捞出沥水;3、起锅烧油,下入蒜煸香,放郫县豆瓣酱翻炒均匀,倒入八爪鱼;4、接着加入蚝油、酱油、盐、糖,翻炒均匀,加水淀粉、醋,最后放入香菜翻炒均匀即可。
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[回答] 西瓜精选
罗非鱼也是鱼 为什么有人说不能吃
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[回答] 以上信息精选自西瓜视频
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