跟厨师长学的清蒸黄花鱼家常做法，做法简单，味道好极了
[回答] 准备两条黄花鱼，宰杀干净以后放入清水中，然后多加点食盐。用食盐浸泡黄花鱼能够非常好的去腥浸泡个，十分钟左右就可以了，然后再切三到四片生姜，半颗红菜椒切中间的果肉，然后再切成细丝，一段葱白先一分为。然后也是切成细，丝可以不用切得太细，大概三片生姜也是切成细，全部切好以后放入清水中把三丝泡软，十分钟以后捞出黄瓜鱼，在黄花鱼的背部，轻轻的改上几刀，切好以后再准备一个蒸盘盘子中放一个筷子，然后把黄花鱼放的筷子上面，下面垫一支筷子能够很好的把黄河鱼蒸熟蒸，透。然后再撒上一点点食盐，增加底味。再来点料酒去腥我用的是黄酒，个人觉得黄酒蒸菜比较好吃，再来上几片生姜。锅中烧水，然后放上壁纸，最后把鱼放的篦子上面盖上锅盖，大火煮开。大火煮开以后再烧六分钟。时间的长短取决于鱼的大小与大的话时间长，一点鱼小的话时间短一点。然后打开锅盖，用抹布包着手，把鱼盘中的水倒出来，这个水一定要倒出来。这是蒸鱼的水，特别的腥，千万不要食用。然后捡掉姜片，抽出筷子，撒上三丝，把三丝稍微调整一下，这样看起来比较好看。淋上热油激发出三丝中的香味。再来点蒸鱼豉油，美味既成。道非常简单的家常菜，清蒸黄花鱼就做好了。