西红柿蒸肉饼怎么做

端哥美食

[回答] 1、蒜切末，姜切末，葱切葱花，猪肉剁成泥。2、西红柿对半切开，将西红柿肉汁挖出备用。再将西红柿汁加入肉泥中。3、然后加入姜末、葱白、白酒、盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀制成肉饼。4、将处理好的肉饼馅塞入蕃茄洞，要塞得紧实，拿筷子道从肉馅戳几个洞(容易熟)。5、最后上沸水锅蒸15分钟，出锅将剩下的葱花撒上即可。

卤猪心怎么做

七日食堂

[回答] 步骤1、生姜切片，一半焯水，一半下锅炒，把香料加入温水中浸泡，猪心切成4份，锅中烧水，加入猪心、生姜片、料酒，大火慢煮，撇去浮沫；步骤2、小火慢煮2分钟后捞出，锅中倒油加入猪心翻炒，加入洗净的香料和生姜片，小火慢炒，加入生抽和老抽翻炒，加入1勺麦芽糖炒开；步骤3、加入郫县豆瓣酱，再加入大半瓶啤酒，加入适量的食盐，大火煮开转小火慢慢煲20分钟，可以在卤汁中浸泡一晚上，让猪心更入味。

怎么做家常卤豆腐？

家味美食

[回答] 步骤1、将洗净的豆腐切成1厘米左右的厚片，锅中烧油，油温六成热下入豆腐，炸至金黄色捞出；步骤2、起锅烧油，下入姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒小火炒香，倒入清水或者高汤煮沸；步骤3、加入白糖、食盐、酱油、炸好的豆腐片，盖上锅盖小火煮10分钟，10分钟后关火放凉；步骤4、捞出切好豆腐并装盘，淋上汤汁食用，或者用微波炉加热40秒食用即可。

卤鸡爪猪脚怎么做

豫小贱

[回答] 步骤1、猪蹄、鸡爪洗净，下锅焯水，加入料酒，水开撇去浮沫，捞出洗净；步骤2、锅中倒油，下入冰糖炒糖色，加入猪蹄和鸡爪翻炒上色；步骤3、然后加入一点老抽、一点生抽、少许蚝油、一点料酒翻炒几下，加入适量清水；步骤4、再加入葱姜、桂皮、八角、香叶、一大勺盐，中火炖1~2小时，大火收汁，撒上葱花即可。

炒绿豆皮怎么做

壹朵厨房

[回答] 步骤1、绿豆粉皮用温水泡软切成条，然后滤出水分，青椒切滚刀块，大蒜拍碎备用；步骤2、炒锅倒入油，放入大蒜、豆豉辣酱、郫县豆瓣酱，煸炒出红油和香味，下入青椒煸炒；步骤3、煸炒断生后倒入粉皮，放入盐、白糖、老抽翻炒均匀，出锅前淋一点清水，翻炒均匀后即可出锅。

薄饼皮面糊怎么做

梅子爱烹饪

[回答] 1. 先在大碗中放入两平碗的面粉，大约是四百六十克，接着加入四克的食用盐，八克的油 ，再倒入两碗清水；2. 然后将它顺着一个方向搅匀成面糊，呈光滑无颗粒的时候扣上盖子醒面三十分钟；3. 面醒好后，用筷子搅动一下，然后平底锅开小火，盛一勺面糊倒在锅里面，用铲子快速的将它刮平；4. 烙饼火候不宜太大，刮的速度也要快，全部刮平后将多余的面糊铲出，接着烙至九十秒左右，此时饼边已经全部鼓包定型，然后翻面再烙十秒钟，这个薄金饼就做好了。

酱卤凤爪怎么做

大料美食

[回答] 1.鸡爪剪去指甲后洗干净备用。2.锅中加水，鸡爪冷水下锅，焯去血水后洗净倒入电饭煲中。3.锅中加入姜片，香叶，桂皮，花椒，大料，料酒和酱料拌匀。4.加入适量热水，打开电饭煲的闷炖按钮，卤好捞出撒上芝麻即可。

四川卤鸡爪怎么做好吃

最美家常菜

[回答] 步骤1、剪去鸡爪上的指甲，锅中水烧开，放入鸡爪、2根小葱、3片生姜、料酒，水开后撇去浮沫捞出洗净，起锅烧油，下入鸡爪煸炒；步骤2、下入葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、八角、山柰、香叶、桂皮炒香，加入老抽、半勺绍兴黄酒、10克生抽、清水、食盐、1勺鸡精、白糖搅拌均匀，水开转小火卤25分钟即可出锅。

红卤鸡翅怎么做好吃

宅男美食记

[回答] 1、准备好食材，鸡翅鸡腿若干、生抽160-220ml、老抽20-30ml、冰糖120克、清水500ml、玫瑰露酒50ml、麻油一勺。2、把准备好的所有的调味品放锅里煮，煮开后放下鸡翅和鸡腿继续煮15分钟左右。3、煮的过程略微搅拌，煮熟后捞出放上麻油就可以吃了。

豆皮拌菠菜怎么做

玉姐爱美食

[回答] 步骤1、将菠菜、豆皮冲洗干净，将豆皮切条，红椒切丝；步骤2、将豆皮放入开水锅中焯水后捞出，将红椒、菠菜放入锅中焯水后捞出；步骤3、油锅加入辣椒面、孜然粉、烧烤料搅匀，放入蒜末、小米辣搅匀；步骤4、放入盐、鸡精、白砂糖、蚝油、生抽搅匀，倒入豆皮、菠菜、红椒搅拌均匀即可装盘。