[回答] 1、首先准备4~5个土豆先把它们洗干净，洗净后削皮切碎，放入料理机里，加入适量清水打成泥。2、打好的土豆泥过滤筛，过滤后将土豆汁静放十分钟。3、准备胡萝卜丝、小朵木耳、青椒，碗中加入鸡蛋打散备用。4、静放好的土豆水，倒出多余的水分，留住淀粉，加入少量的水调成可以挂住筷子的糊状就可以了。5、准备一个蒸盘，刷上一层食用油，锅里提前烧开水，把蒸盘放上去。6、淀粉糊在倒入蒸盘里，发现底部变透明以后，浇上热水，再烫一下上面，等到两面都变透明以后就可以拿出来了。7、然后给他脱模，立即放到凉水里防止粘连，粉皮就做好了。

[回答] 步骤1、盆中倒入一碗红薯淀粉，用同样大的碗倒入一碗半水，比例为1:1.5，拌匀后静置10分钟左右；步骤2、把淀粉水用滤网过滤一遍，加入一勺盐搅拌均匀；步骤3、锅中水烧开后，把淀粉水倒入平底锣锣里，让淀粉水铺满整个底，放到水上；步骤4、等红薯粉颜色变白凝固时，把锣锣放到水里，待粉皮起泡后捞出；步骤5、立即泡入准备好的凉水里，将粉皮揭下来，多换几次水浸泡即可。

[回答] 1.把猪肉剁成肉末，绿豆粉皮用开水泡软后，用凉水冲洗一下，姜末、蒜末放在盆中，小米椒、青线椒切成辣椒圈。2、锅内烧油，倒入肉末翻炒至肉末发白，倒入姜末再翻炒一会，倒入一勺豆瓣酱，一勺老干妈豆豉和几滴老抽翻炒出红油。3、加入一勺清水，放入鸡粉1克、胡椒粉0.5克、食盐2克、放入粉皮用勺子推动，免得粉皮糊底粘锅，粉皮吸水多，开小火。4、翻炒几下以后，倒入青红椒，再推动锅底翻炒几下，淋入一点红油提亮一下色泽，起锅装在盘中就可以上桌食用了。

[回答] 步骤1、将土豆洗净后削去外皮，先切成薄片再切成细丝，放入水盆中浸泡，将半个胡萝卜先切成薄片，再切成细丝，和土豆丝泡在一起，准备一小把洗净的香菜切成两厘米的段，将几粒大蒜拍扁切成蒜末，几个小米椒切碎和蒜末放在一起；步骤2、锅内加适量清水、一勺食盐、少许植物油烧开，将土豆丝、胡萝卜丝倒入漏勺控水，锅中加入白醋5g，倒入土豆丝、胡萝卜丝搅动几下焯水一分钟，倒出控水后再过一下凉水；步骤3、盆中倒入蒜末和辣椒，加入食盐2g、味精0.5g、白糖1g、白醋5g、香油3g、葱油3g，再倒入土豆和胡萝卜拌匀，最后放入香菜段拌匀即可装盘。

[回答] 1.粉皮掰成块，加开水浸泡，姜、蒜切片，猪肉切末；2.起锅热油，把肉末倒入锅中翻炒，放入蒜、八角、辣椒，老抽翻炒；3.倒入开水，加盐，把粉皮放入锅中，倒入葱段翻炒均匀，淋入香油，装盘出锅；4.起锅烧油，倒入蛋液煎至两面金黄，盛出装入盘中即可。

[回答] 抖音精选

[回答] 步骤1、把腐竹用凉水浸泡几小时，泡软后捞出斜切成段，半个青椒、半个红椒、大葱白切成细丝，锅中烧水，下入腐竹焯水10秒，捞出用清水冲洗；步骤2、盆中加入2克食盐、1克味精、2克白糖、5克生抽、3克芝麻油、5克辣椒红油、5克陈醋搅拌均匀，倒入腐竹翻匀。步骤3、放入青椒丝、红椒丝、葱丝，翻匀后装盘，最后撒上香菜即可。

[回答] 1、把海带泡好后，再用水多清洗几遍，把里面的沙子冲洗干净。海带卷起来，全部切成细丝。2、海带丝切好后直接倒入冷水锅里煮一下，锅里水烧开后把海带再煮4-5分钟，把海带丝捞出来后再多清洗几遍沥干水分。3、海带丝沥干水份后倒入一个大点的碗里面，碗里加入葱丝、香菜沫。加入盐、白糖、鸡精、生抽、米醋。4、锅里油热以后，放入花椒炸出香味。然后加入葱花爆香，再加入红尖椒丝炒关火，直接泼在海带丝碗里搅拌均匀就可以了。

[回答] 西瓜精选

[回答] 步骤1、准备1根苦瓜去瓤切丁、半个红椒去籽切片、200克核桃剥出核桃仁、100克油炸花生米、蒜末备用；步骤2、锅中倒油烧至4成热，放入核桃仁中火炒一分钟至焦黄，捞出控油；步骤3、锅内加适量清水、少许植物油、食盐用大火烧开，放入苦瓜和红椒焯30秒至苦瓜断生返青，用清水冲洗冷却；步骤4、大盆中倒入蒜末、2克食盐、1克味精、少许白糖、3克白醋、5克香油、控干水分的苦瓜、花生米、核桃仁拌匀即可。