[回答] 1.鱼处理干净，放入料酒、盐、胡椒粉，也可以放些葱、姜、蒜，腌1小时；2.鱼腌好后，沾上薄薄的一层干淀粉，油温6成热下锅炸，炸至酥脆捞出，装盘即可。

[回答] 步骤1、把鱼清洗干净，加盐、胡椒粉、大葱、姜片、大蒜、料酒、生抽，腌制20分钟；步骤2、取一个碗，加4勺面粉、4勺淀粉、一个鸡蛋、适量清水搅匀；步骤3、给鱼两面沾上干淀粉，再均匀的挂上面糊；步骤4、锅中烧热油，油温5成热时，下入裹上面糊的鱼，炸至定型翻面，待两面微黄，捞出控油；步骤5、升高油温至冒青烟，下入鱼复炸30秒，捞出控油即可。

[回答] 步骤1、在切好的鱼肉中，加入料酒、盐、黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟左右；步骤2、碗中打两个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀，调至可以滴落的状态即可；步骤3、鱼肉裹上面糊，再裹上面包糠，放入7成热油中，炸3分钟左右，上色后捞出；步骤4、油温升高，放入鱼柳复炸3分钟，炸至表面金黄，捞出即可。

[回答] 麦饭石锅的表面涂层的主要成分大部分都是以聚四氟乙烯为主，市面中含麦饭石成分的“麦饭石锅”很少。因传统的麦饭石具有健康和养生的功能，商家以麦饭石涂层作为产品的亮点进行宣传，试图引导和欺骗消费者。

[回答] 1.将准备的鱼处理掉内脏，再清洗干净，洗净后放入盘中；2.盘中加入葱段、姜块、生抽、味极鲜、盐、少许白糖、胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌制20分钟；3.准备一个碗，打入三颗鸡蛋，倒入适量的玉米淀粉，搅拌成糊状；

[回答] 1.准备：先将锅的标签撕下，清理锅内灰尘。2.煮：锅中接入半锅清水，盖上锅盖放在炉灶上把水烧开，之后转小火，继续盖盖煮10分钟。3.烧：把火关掉并将水倒出，把锅重新放在炉灶上，把残留的水擦干净。在锅中倒入少许食用油，开火把油烧热，之后转小火，让油充分接触锅中的每个地方。4.清洗：将油倒掉，把锅清洗之后开锅成功。

[回答]

[回答] 步骤1、小火将锅烧至冒烟，倒入适量的油，不断晃动润锅；步骤2、将鸡蛋打入锅中，小火煎至定型；步骤3、不断晃动锅，将鸡蛋翻面，煎至定型即可。

[回答] 步骤1、把清理干净的鱼块放入盆中，加入一勺食盐抓拌均匀腌制30分钟，把豆腐切成块，芹菜切成段，红辣椒和大蒜斜刀切成片；步骤2、起锅烧油，油热下入鱼块炸至两面金黄后捞出，起锅烧油，下入姜、大蒜爆香，倒入芹菜、红辣椒、鱼块翻炒；步骤3、加入食盐翻炒，倒入清水、豆腐，盖上锅盖焖5分钟，加入味精、鸡精、生抽、蒸鱼豉油搅拌后出锅装盘，最后撒上芹菜叶即可。

[回答] 步骤1、碗中加入250克面粉，分次加入150毫升温水，搅拌成面絮后揉成面团，盖上保鲜膜饧面30分钟；步骤2、案板上撒上面粉，取出面团用手压扁，用擀面杖擀成圆形，撒上少量食盐，倒入猪油涂抹均匀；步骤3、从一端卷起来，捏紧两头后切成3份，捏紧边缘，把面团竖起来后压扁，擀成圆饼；步骤4、锅烧热后放入饼胚，表面鼓起来后翻面，烙至两面焦黄即可出锅。