[回答] 1、先把排骨焯水，放到蒸笼里，面条放入蒸8分钟即可出锅。2、下入排骨，放葱姜蒜爆香，翻炒均匀，加入盐、鸡精、13香调味。3、豆芽下锅后，加入高汤，水开后放入面条搅拌均匀，大火蒸15分钟即可。

[回答] 1.西红柿、黄瓜洗净切片别用，鸡蛋打散炒熟，盛出备用。2.锅里放油加入葱花爆香，放入西红柿、黄瓜炒匀，放盐，酱油，蚝油炒出水分；放入炒熟的鸡蛋炒匀，盛出备用。3.锅里放水烧开，下入面条煮至八分熟后出锅，放入炒好的菜里拌匀。4.放入蒸格里摊开，上锅水烧开后蒸五分钟即可出锅。

[回答] 1、先处理面条加点油，拌均匀，大火蒸15分钟。2、胡萝卜切去两头，切成丝，五花肉切块，生姜切片。3、锅里放油，翻炒出味，放入豆芽一起翻炒，然后把面条放到煮菜的锅里面，开大火蒸五分钟就可以了。

[回答] 1、起锅烧油，倒入切好的猪肉进行翻炒，炒出猪油；2、加入食盐翻炒，然后再倒入老抽、蚝油翻炒，最后加入姜、葱、红干椒翻炒一会后，倒入提前备好豆芽和青菜；3、炒至五成熟时加入适量的清水，放入盐、胡椒粉、十三香等，水开后再煮30秒倒出即可；4、在面条倒上植物油，散开抖均匀，起锅烧水，水开后将面条铺在篦子上，盖上盖子中火蒸7分钟左右；5、最后将面条铺在篦子上，并把多余的菜倒在面条上再蒸6分钟，然后搅拌均匀即可。

[回答] 1、准备长豆角一小把，洗净后切成三厘米长的段，放入盘中备用，去皮五花肉一小块，切成薄片放入盘中，大蒜几粒切成蒜片，小米椒切成辣椒圈。2、锅中放油烧至六成热时下入长豆角，用勺子翻动使受热均匀，滑油20秒左右。控油后锅中再添入少许食用油，倒入肉片翻炒，放入蒜片和小米椒，炒出蒜香后加入蚝油2克。3、倒入豆角，快速翻炒15秒，起锅撤火开始调味，加入白糖1克提鲜，胡椒粉1克，生抽5克调味，继续翻炒15秒左右，淋入少许明油，简单翻炒即可关火。

[回答] 1.豇豆掐成小段，五花肉切片放入碗中，加入白糖4克，盐4克，适量的生抽，老抽，蚝油，鸡粉，豆瓣酱，搅拌均匀。2.豇豆清洗干净，加入3克盐，3克鸡粉和胡椒粉搅拌均匀。3.腌制十分钟的肉加入三勺米粉，搅拌均匀。4.蒸格下面铺一层荷叶，然后铺上豇豆，再铺上肉，大火蒸1个小时即可。

[回答] 1.准备适量的五花肉切成块状，放入冷水中加入适量食盐浸泡一下。2.碗中加入豇豆干一把，加入适量开水泡发半个小时。3.起锅烧油，下入五花肉和姜片一起翻炒，炒至肥肉出油为止。4.下入适量黄酒，生抽，老抽，冰糖，接着下入泡发好的豇豆干，加入清水开大火炖。5.煮开之后大火收汁，汤汁变少之后转小火炖1个小时，然后加入适量的盐和鸡精调味即可。

[回答] 1、豇豆洗净去蒂，用手掰成等长的段，五花肉切块、蒜切片、姜切片、葱切段。五花肉块冷水焯水，捞出备用。2、锅中倒油，爆香姜片和蒜片，倒入五花肉块小火翻炒后盛出。3、将五花肉块倒入汤锅，倒入料酒、生抽、老抽后加热水，然后倒入白糖，接着倒入葱段、姜片、干辣椒、八角，大火煮开后加盖，转小火炖50分钟。4、50分钟开盖后放入豇豆，再次盖上锅盖炖10分钟。

[回答] 步骤1、豆角洗净切长条，碗中加入两勺面粉、两勺淀粉、一个鸡蛋、适量鸡精、精盐、十三香，加入适量水，搅拌成稀糊状；步骤2、水中加入适量精盐，水开下入豆角煮100秒，捞出过凉水，控干水分；步骤3、豆角均匀挂上面糊，5成热下锅炸，炸至金黄，撒上椒盐装盘即可。

[回答] 1、豇豆切段，番茄切块，葱切葱花，鸡蛋打散。2、锅中烧油，油热后下入豇豆，过油后捞出备用。3、锅中留适量油，倒入鸡蛋液，煎好后放入葱花炒香，倒入西红柿炒出汁。4、倒入豇豆，加入适量盐、生抽翻炒入味，放入葱段，加入适量水收汁即可。