岐山臊子面面的来历

陇州核桃之窗

[回答] 古老的传说为：

干拌臊子面最重要的是肉臊子，教你怎么炒出好吃的肉臊子!

百味小厨房

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

最好吃的农家面食，李姐教你臊子揪面片做法，黄瓜口味，香的很！

西安李姐

[回答] 1、先将黄瓜削皮，放入榨汁机中，加入适量的清水，榨好后过滤备用；2、面粉中加入适量的盐，用榨好的黄瓜汁，搅拌，揉成光滑面团后静置醒面；3、将醒好的面团擀成圆饼，底部涂抹少量的油，然后盖上保鲜膜二次醒面；4、锅中放入油，然后下入花椒、八角和香叶爆香后，加入肥肉煸炒，然后再下入瘦肉继续翻炒；5、加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和少量的热水，大火烧开后转中小火焖煮30分钟；6、另起锅，倒入葱姜、豆角和土豆，加入适量的老抽、生抽、花椒粉和适量的热水，翻炒均匀；7、加入豆腐、西红柿丁、木耳、黄花菜翻炒，加入适量的盐，搅拌好后出锅；8、将面饼切一下，然后用大拇指和食指按压一下，捏成小块放入沸水锅中，加入一些青菜煮熟后盛出；9、接着倒入适量的醋，再放点炒好的臊子、肉和辣椒油搅拌均匀即可完成。

面怎样做胡辣汤

美食二哈

[回答] 步骤1、在500克面粉中加入300克清水，搅成粘稠的面糊，密封饧面半小时；步骤2、把豆腐皮、海带切成细丝，给面糊中倒入适量清水，用双手搓洗，一直到洗出面筋；步骤3、起锅烧油，下入葱、姜炒香，放入花生、豆腐皮、海带翻炒，倒入清水大火烧开；步骤4、加入生抽、老抽搅匀，把面筋揪成段放入锅中，加入2勺十三香、1勺盐、白胡椒粉搅拌均匀；步骤5、水开后缓慢倒入洗面水，转小火不停的翻拌，冒气泡时出锅，淋上香油，放上香菜即可。

油炸馓子面

第一美食

[回答] 步骤1、面盆中放入食盐2克、植物油100克、适量温水或凉水拌匀，放入500克面粉搅拌抄匀，揉成光滑有筋力的面团，表面刷一层植物油，盖上保鲜膜饧30分钟；步骤2、取出面团用小擀面杖压平，切成1厘米左右的长条，均匀的刷上一层植物油，把长条放在一起，盖上保鲜膜饧10分钟；步骤3、把长条搓成细长的圆条，在盆底抹油，将圆条盘在里面，刷上一层植物油，盖上保鲜膜饧30分钟；步骤4、锅内烧油，把圆条的一头夹在左手的虎口处，用右手把圆条往外拉成细条，把圆条在手指上缠9-10圈，用筷子撑开，用手拿住两头，往外轻拉至20厘米左右长；步骤5、油温7成热，把它慢慢浸入油锅，将一头扭到一边炸至微微定型，转动一下筷子，把筷子抽出来，小火炸至微黄，翻面炸至金黄即可捞出。

海鲜蚬子面做法

海边人蓝胡子

[回答] 1、准备一碗面，一小盆蚬子，一小把香菜、油菜、小葱、木耳。将香菜、小葱切成小段备用。2、开火烧水，水开后下入面条，煮熟后捞出。用力颠盆中蚬子出泥沙。3、忘锅中烧开的水中倒入蚬子，煮熟后捞出，煮蚬子的水留存备用，取出蚬子肉。4、将油菜、木耳焯水，放在面条上，放入蚬子肉，撒上葱花香菜即可。

面疙瘩汤的做法

小鹅美食

[回答] 步骤1、准备120克面粉，打入3颗鸡蛋，再加入少许盐，然后搅拌至糊状；步骤2、准备汤头，将西红柿顶部改十字花刀，用开水烫一下去皮，准备土豆去皮切小块，切好后放入清水中，小青菜切段，烫好的西红柿去皮后切小块；步骤3、起锅热油，倒入番茄，加入盐炒出汁水，放入土豆块翻炒均匀，翻炒30秒左右加入生抽，炒匀后加入清水，盖上盖子大火烧开后转小火；步骤4、面糊使用前搅拌均匀，倒在漏勺上，然后用勺子按压，疙瘩漂浮起来就是熟透了，打一颗鸡蛋搅散，用漏勺淋入锅中；步骤5、出锅前放上青菜，青菜熟了后加入适量的盐搅匀，再撒上葱花和香油，搅匀后即可盛出。

浓香鲜虾面，汤味十足鲜香停不下来!

凤凰胎

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猪肉怎么做好吃？源子教你做美味的猪肉丸子汤，滑而不腻，真好吃

农村源子

[回答] 1.猪肉剁成肉末，放入葱花和姜一起剁碎，装入盆中，加料酒、鸡蛋、生抽、盐和香油搅拌至上劲；2.锅中烧水，水开后，放入肉馅做的丸子，放入粉皮，丸子煮熟再放点青菜即可出锅装盘。

牛筋面这样做最好吃，赶集遇见一定要吃一碗

连建强的乡愁

[回答] 来个细的。