跟我学，高压锅盐焗鸡的做法，好吃到吮指

异族极限

[回答] 1、在洗好的鸡撒上食盐并抹匀，然后放在油纸上，放入葱姜，然后包紧；2、在锅底放入食盐铺平，再放入鸡，再撒食盐盖住并压实；3、开大火炖7分钟，再转小火炖8分钟，关火后取出气阀焖12分钟，然后取出鸡肉即可。

大厨教你家常“火锅鸡”的做法，味道麻辣鲜香，下酒下饭好吃上瘾

小东美食坊

[回答] 1.鸡肉切块，加葱姜、料酒、盐腌制十分钟，姜切片，大葱切片，大蒜切粒，辣椒切圈，豆瓣酱剁碎；2.起锅烧油，加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，倒入鸡块，大火煸炒，再加入豆瓣酱、香辣酱及剁辣椒翻炒；3.再加入料酒、清水、酱油、老抽，煮开后转小火，盖上盖子炖半小时，开盖转大火，放入青红椒翻炒，出锅装盘。

吮指虾的做法

上班族的便当

[回答] 1、准备基围虾、淀粉、蚝油、生抽、香菜，将基围虾去头，挑去虾线。2、虾仁里放胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油抓匀腌制10分钟。3、锅内烧油，放下虾仁中火炸至金黄酥脆，捞出备用。4、锅内留底油，放姜蒜爆香，倒入虾仁翻炒，放盐、香菜翻炒均匀即可出锅。

厨师长做的“干锅土豆片”，香辣爽口下饭快，吃到最后更好吃

第一美食

[回答] 1、把土豆切片，放入清水中浸泡，将五花肉、青红椒、葱等切好备用；2、起锅烧油，放入控干水的土豆片，用小火炸1分钟左右捞出控油；3、锅内留一点底油，倒入五花肉翻炒至透亮以后，倒入葱、蒜、红干椒和椒翻炒片刻；4、再加入青红椒翻炒，加入豆瓣酱和老干妈炒出红油，淋入料酒，倒入土豆片；5、再加入蚝油、生抽等翻炒均匀，倒在洋葱上，最后再撒上香菜即可。

麻辣火锅家常做法，麻辣开胃，好吃又下饭，做法简单，一看就会！

做菜小厨

[回答] 1、蒜切片，葱切葱花，姜切片，豆片切条备用；2、起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜，然后放入豆瓣酱、火锅底料，炒出香味；3、加入清水，再加入蚝油、生抽，倒入宽粉、丸子，加入十三香、盐等调料；4、倒入金针菇等配菜，放入肉、豆片，翻炒均匀，然后加入麻油、辣椒油，再翻炒均匀即可。

干煸鱿鱼圈的家常做法，麻辣鲜香，香酥可口，简单易学，先收藏了

不锈钢厨房1

[回答] 1、起锅烧水，水开后放入鱿鱼圈焯水10秒后捞出，然后拍上淀粉；2、起锅烧油，油温五成热时开小火，倒入鱿鱼圈炸至定型后倒出；3、锅内留底油，放入干辣椒、蒜炒香，再加入青椒圈翻炒出香味，倒入鱿鱼圈翻炒，加入盐、白糖、孜然粉、辣椒面翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

川菜师傅教你凉面做法，麻辣鲜香开胃解馋，讲解详细还实用接地气

最美家常菜

[回答] 西瓜精选

干锅香辣花菜的做法

第一名厨

[回答] 1、准备有机花菜一棵，先去掉根部，再切成小朵，倒入盆中淘洗干净，沥干水分以后放入盘中备用。准备五花肉一小块，切成薄片放入小盆中。大蒜几粒切成蒜片放入盆中，生姜切成姜片，和大蒜放在一起，再放入一小把花椒，红干椒和豆豉备用。准备洋葱半个，切成洋葱条，放入干锅中抓散，用来垫底。红椒半片去瓤，切成菱形块，青椒半片同样切成菱形块，和红椒放在一起，用来配色。2、起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，放入花菜，滑油15秒后倒出控油，花菜经过短时间的滑油，可以瞬间锁住里面的水分，使其变得更脆。 3、锅内添入少许底油，倒入五花肉片，翻炒片刻，炒出肥油，再倒入切好的配料。炒出蒜香味以后，加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入花菜，翻炒几下，再倒入青红椒片，翻炒片刻以后，起锅撤火开始调味。4、加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，从锅边淋入生抽5克，继续翻炒几下，化开所有调料，再淋入少许红油。简单翻匀以后，即可关火起锅装入干锅中。

干锅香辣鱿鱼的做法

懒人厨房

[回答] 1、鱿鱼刨开去内脏，洗净，撕掉表面的一层膜。将鱿鱼打上花刀，切小块儿。2、鱿鱼处理完事儿后，放入盘中，加一点盐、料酒、白胡椒粉腌制一下。倒入适量淀粉，抓匀。3、青红尖椒切小段儿，洋葱切丝，土豆切片，大葱切段儿，大蒜切末儿备用。 4、锅内倒油，下土豆，炸至金黄酥脆捞出。倒入鱿鱼，炸至打卷即可捞出。5、锅内留底油，下红油豆瓣酱炒出红油。加大蒜末儿煸香。6、倒入切好的青红椒段、洋葱丝儿，翻炒均匀。把炸好的鱿鱼和土豆倒入锅内，翻炒。加蚝油、生抽、盐、一点糖炒匀调味。 7、撒入花椒面、辣椒面、孜然粉翻炒均匀，出锅。

干锅茶树菇家常做法，老刘手把手教你，又香又辣，看着都流口水！

刘一手美食

[回答] 1、茶树菇去根切段，白蘑菇、杏鲍菇、莴笋等食材切好备用；2、起锅烧油，下入茶树菇，用中小火炸干，然后再放入白蘑菇、杏鲍菇、莴笋，过油两三分钟，捞出沥干油备用；3、锅留底油，放入蒜、姜爆香，放入五花肉煸炒出油，然后放入火锅底料、郫县豆瓣酱、蚝油等调料，倒入过油的食材，翻炒片刻；4、再放入木耳、青红椒，翻炒入味，加糖、味精、胡椒粉，翻炒均匀即可。