美美生活日记
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[回答] 1、准备好芹菜、肉丝、大蒜、葱、姜和干辣椒等备用;2、起锅烧油,先将肉丝翻炒,下入一个八角、干辣椒,继续翻炒,然后加入葱、姜、蒜翻炒;3、倒入老抽、味极鲜和倒入芹菜,加入鸡粉、蚝油、白糖炒1分钟左右,淋上少许香油,翻炒均匀即可出锅。
大厨教你猪蹄炖海带的秘制做法,汤鲜味美又下饭,老人小孩都爱吃
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[回答] 1.将猪蹄剁小块,海带洗净,大葱切段,生姜切片;2.锅内加水,水开放入猪蹄,撇去浮沫,猪蹄焯好后捞出过水洗净;3.起锅烧油,放入八角、花椒、大葱、大蒜小火炒香,放入干辣椒段,加蚝油翻炒,放入猪蹄,加老抽上色,加清水,加盐调味;4.大火煮开后转小火炖煮25分钟,捞出料渣,放入海带再炖5分钟,放青红椒和蒜瓣,加味精、鸡精搅拌均匀即可出锅装盘。
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糖糖的美食日记
[回答] 1.糯米浸泡1小时,五花肉冷水下锅,放姜片、料酒、花椒粒,盖上盖大火煮熟后捞出沥水;2.糯米加水,放入蒸锅大火蒸制30分钟,猪皮抹上红糖粉,放入冰箱冷藏;3.取出蒸好的糯米搅散,加入猪油和红糖粉拌匀;4、取出猪肉切片,第一刀切到皮上不切断,第二刀切断,依次切好;5.将豆沙馅夹在肉片中,放入碗底,放入糯米饭压紧实;6.将甜烧白放入蒸锅中,水开后中火蒸30分钟取出,倒扣入盘中,撒上白糖即可。
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[回答] 1、葱、蒜切片备用,油菜去根洗净,从中间切开;2、锅中加油,油热放八角、花椒、葱、蒜爆香,然后放入油菜大火翻炒;3、当油菜明显变小时放入蚝油、酱油翻炒均匀,再放入盐、味精翻炒均匀即可。
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[回答] 1.锅内水烧开,加盐和油,放入生菜焯水后捞出,过凉沥水,将生菜装入盘中摆盘;2.大蒜切末,碗中放入玉米淀粉加水搅拌均匀,另取一碗放入蚝油、生抽、白糖搅拌均匀;3.起锅烧油,油温五成热下大蒜炒香,倒入酱汁翻炒,最后放入淀粉水勾芡后,淋在生菜上即可。
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