步骤1、将水倒入大米中,第一遍用手搅拌清洗一次,除去大米表面的灰尘,第二遍用手轻轻搓洗即可,如果米是陈米,清洗完毕后可以在电饭煲中加入2-3粒冰块,浸泡15分钟后再煮;
步骤2、米和水的最佳比例是1:1.2,如果喜欢吃软糯一点的,可以多加一些水,比例不可超过1:1.4,可以将米面晃平,然后将食指插进水里,指尖碰到米面,水面在食指的第一个关节一半到第一关节处最佳;
步骤3、在米饭中加入一勺食用油和半勺白醋,会使蒸出的米饭颗粒分明、松软香甜,然后盖上盖子,开启煮饭模式;
步骤4、待电饭煲跳档至保温后先不要断开电源,需在保温状态下焖5分钟左右,然后断电后继续焖5分钟即可。