[回答] 1.准备适量的红薯去皮，紫薯去皮，芋头去皮，切片之后放入蒸锅蒸15分钟。2.蒸好后取出碾成泥，加入1勺糖粉，适量的清水和木薯淀粉，揉成面团。3.揉好的面团搓成长条，然后切成小块，然后放入锅中煮至浮起即可。

[回答] 步骤1、小葱去头洗净，猪肉洗净剁成末，小葱切葱末放入猪肉里，加少许盐、味精、鸡粉拌匀，加少许红薯粉拌匀；步骤2、盆中倒入两碗红薯粉和1碗开水，边倒边搅拌，将红薯粉反复揉搓到粘手，加入干红薯粉，重复揉搓至不粘手，饧5分钟；步骤3、将饧好的红薯粉分成剂子，擀成饺子皮，包上馅料，放在抹了油的蒸架上；步骤4、上锅蒸15分钟，在10分钟左右开锅淋一点水，15分钟后开锅将红薯粉饺子夹出装盘，配上蘸料即可食用。

[回答] 步骤1、盆内倒入一碗细的玉米面，加入开水烫面，搅至没有干面粉后加入一碗普通面粉，再加入适量的开水，揉成面团，饧20分钟；步骤2、准备一个角瓜（或西葫芦）清洗干净，去掉头尾，对半切开，挖掉瓜瓤，擦成细丝，加入食盐腌制5分钟；3、碗中打入3个鸡蛋，加入食盐搅散；步骤3、碗中打入3个鸡蛋，加入食盐搅散；步骤4、锅内倒油，倒入鸡蛋液炒熟，放凉备用；步骤5、将角瓜攥干水分，切成小段，和鸡蛋放一起，加入葱花、虾米、白胡椒粉、食盐、蚝油，搅拌均匀；步骤6、取出饧发好的面团揉搓，搓成圆柱，切成均等的面剂；步骤7、接着依次把面剂按扁，擀成圆形的饼皮；步骤8、然后依次给饼皮放上馅料，包成饺子；步骤9、蒸屉上刷一层油，放入蒸饺，冷水上锅，最后用大火蒸15分钟即可。

[回答] 1.玉米粒洗净，洋葱和香菜切成碎末，起锅烧油，放入洋葱、蒜末，加胡椒粉、十三香和香菜翻炒到变色后，倒入肉馅里搅拌均匀；2.用饺子皮把馅包好，篦子上刷一层油，饺子上也刷一层油，饺子上笼蒸，玉米倒入番茄酱翻炒；3.再倒入沙拉酱、蒜末、胡椒粉搅拌均匀后倒在盘中，把蒸好的饺子放在酱上即可。

[回答] 步骤1、300克面粉里加3克盐，用150克开水少量多次的加到面粉中，加10克食用油揉成面团；步骤2、将洗干净的芹菜汆煮一下，过凉水后捞出剁碎；步骤3、将切碎的芹菜装入笼布中挤干水分，洗干净的五花肉剁成馅儿；步骤4、把芹菜和肉馅放入盆中，加葱、姜、盐、味精、料酒、生抽、凉的熟油，搅拌均匀；步骤5、将醒好的面擀成一张张饺子皮，包上拌好的馅儿；步骤6、在笼屉中抹上油，把包好的饺子均匀的码在里面；步骤7、锅中烧开水，放入饺子盖上锅盖，上汽后蒸10分钟即可。

[回答] 1.猪瘦肉剁成肉末，虾仁剁成末，胡萝卜剁成末，生姜切片。2.虾和肉末混在一起，加盐，糖，花椒粉，料酒，生抽和水搅拌均匀，加入胡萝卜，香葱，麻油搅拌均匀。3.土豆粉加入适量开水和面，直接搓成面团，切成小块擀成饺子皮然后包入馅即可。4.蒸底刷油防止粘连，放入饺子水开后蒸10-12分钟即可。

[回答] 1.准备适量的红薯削去外皮，清洗干净，切成小块备用。2.切好的红薯块放入破壁机中，加入适量的清水，打成泥状。3.将红薯泥放在纱布中挤掉多余水分，重复三遍后将水静置一晚上。4.倒出多余的水份，将淀粉扣下来，然后晒干压碎即可。

[回答] 1、先将西瓜皮的瓜瓤和绿色皮切开，将西瓜皮白色的果肉切成细丝，撒上盐腌制5分钟，挤出水分，装盘备用。2、将肉末放入碗中，加入1少盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、适量生抽以及姜末搅拌均匀。3、将西瓜丝倒入肉末中，搅拌均匀做成肉馅，将馅料包入饺子皮中，做成一个个饺子。4、将饺子放入蒸笼，用大火蒸20分钟，最后端出盘子，将饺子蘸取调料即可食用。

[回答] 步骤1、准备两颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，将切好的韭菜倒入蛋清中，再加入适量玉米淀粉，搅拌至提起筷子可挂糊即可；步骤2、蛋黄打散备用，将电饼铛预热，上下盘刷一层油，油热倒入搅拌好的面糊，将面糊摊均匀，在另一个盘上放入切好的火腿肠；步骤3、面糊凝固后刷一层蛋黄，再撒上一层黑芝麻，将一面煎好的火腿翻面，蛋黄凝固后将煎饼翻面；步骤4、在煎饼上刷一层豆瓣酱，最后放上生菜和火腿肠，将煎饼卷好后盛出，再一分为二即可。

[回答] 步骤1、面盆内加入500克高筋面粉、5克酵母，边搅拌边倒入250克温水，搅拌至面絮状揉成面团，饧发至两倍大；步骤2、鸡肉和猪肉切成小丁炒至7分熟，放入盆中，加入切好的土豆丁、胡萝卜丁、葱姜末、少许色拉油、少许食盐、小半勺鸡精、小半勺花椒粉、少许蚝油、2勺黄豆酱，将其拌匀；步骤3、取出面团，揉成长条，切成均等的面剂；步骤4、然后依次将面剂按平，擀成饺子皮；步骤5、接着给饺子皮依次放上馅料，包成饺子的形状，盖上布子饧15分钟；步骤6、把饧好的饺子摆在篦子上，凉水上锅，上汽后蒸25分钟，蒸好后再焖2分钟即可。