步骤1、准备木薯淀粉、1个西红柿、2个鸡蛋,木薯淀粉中倒入开水,搅拌成面絮后揉成面团,盖上保鲜膜饧10分钟;
步骤2、在西红柿上切十字花刀,放入开水锅中烫一下,取出撕掉外皮,切成小丁,把鸡蛋打入碗中并搅散;
步骤3、起锅烧油,倒入蛋液,用筷子划散,西红柿中加入盐、五香粉、鸡蛋搅拌均匀;
步骤4、取出面团揉一下,搓成长条后切成小剂子,擀成薄皮,放上馅料,包成饺子放入盘中;
步骤5、锅中烧水,放入生胚,上汽后蒸5分钟即可出锅。