步骤1、准备好的黄瓜两头切断,然后将黄瓜拍碎,再切成小块;
步骤2、切好的黄瓜放入碗中,加入一小勺食盐,搅拌均匀后腌制2分钟;
步骤3、腌好后加入两勺生抽,三勺米醋,两勺白糖,搅拌均匀;
步骤4、然后将切好的蒜末放到黄瓜上面,再根据自己的口味放上辣椒段;
步骤5、起锅热油,油热到起大烟后迅速浇在辣椒上,然后搅拌均匀装盘就好了。