烤虾正宗做法

刘一手美食

[回答] 1.准备虾500克、蒜子50克、生姜10克、小葱5克，先把小葱的葱白切段，葱绿切末，生姜一半切片一半切末，蒜子切末；2.剪去虾须，用牙签从第三节处挑出虾线，热锅倒油，放入姜片和葱段爆香，再放入虾翻炒；3.倒入适量料酒、5克蚝油、5克生抽翻炒入味，盖上锅盖焖3分钟，然后把虾摆入烤盘；4.热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香，放入两勺剁椒酱、5克生抽翻炒后倒在烤盘中的虾上，烤箱设置为180度，开上下火烤8分钟后，取出撒上葱花即可。

鲜虾砂锅粥做法

食在dian点

[回答] 1、六只鲜虾剥壳去头，将虾线挑出，虾仁洗净放食盐、料酒腌制。2、虾头用厨房纸巾吸干水分，锅中倒入食用油，将虾头放进去翻炒，炒出虾油倒出备用。3、泡好的大米放进砂锅，加入清火大火烧开，转小火煮至大米开花，倒入虾油，加入姜丝。4、粥快好时加入腌制好的虾，放盐、味精、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

鲜虾怎么去虾线

第一美食

[回答] 一手捏着虾头，一头捏着虾身，掰一下，用手把虾头里面的内脏挤出来，顺着内脏拉出虾线即可。

鲜虾肉末蒸蛋的做法

拉风小食光

[回答] 步骤1、先用牙签挑去虾线，剥掉虾壳，把虾切成小块，加入生抽、蒸鱼豉油搅匀；步骤2、把肉切成肉末，加入食盐、胡椒粉，打入两个鸡蛋搅拌均匀，加入适量温水；步骤3、然后放入蒸锅中，蛋液凝固后放入虾肉，淋上料汁；步骤4、继续蒸5分钟，出锅后撒上香菜即可。

炝虾最正宗的做法

胡小厨

[回答] 步骤1、先把虾清理一下，挑拣出杂质和破的虾；步骤2、接着把虾倒入汤碗中，用清水多冲洗几遍，洗去虾身上的污垢：步骤3、准备小料：小葱切成葱段、蒜切成片、生姜切成丝，再加入几个干辣椒备用；步骤4、将小料放入碗中，加入适量的料酒，再加入三勺食盐、一勺味精、几滴白醋和两勺水，然后搅拌均匀；步骤5、接着把虾倒入汤碗中翻匀，在汤汁中浸泡一个小时左右即可食用。

红烧鲜虾怎么做

乡野风火轮

[回答] 1.鲜虾去头，背部划一刀开虾背。2.姜切片、葱切段、蒜从中间切段。3.起油锅倒入食用油，油热后下入大虾。4.煎至虾皮变红，倒入姜块、葱段、蒜片炒出香味，淋入料酒、生抽调味炒匀。

鲜虾鱼丸面

翁小姐与郑先生

[回答] 西瓜精选

粉丝肉丸做法

第一名厨

[回答] 1.准备适量的平菇，切去根部，撕成小朵，白菜帮切细丝，大葱切末，生姜切末。2.猪肉用刀背反复排打三分钟，剁成肉馅儿放入碗中，加入适量食盐，料酒，清水，蚝油，生抽，葱姜末，鸡蛋液，搅拌均匀。3.起锅烧水，水开以后转小火，用虎口挤出丸子，打去浮沫以后继续煮3分钟。4.粉丝用热水烫一下， 另起锅烧油，油热以后下入白菜帮翻炒，然后加入适量白醋和清水。5.水开以后加入食盐，下入平菇，食盐，丸子搅拌化开，然后将粉丝烫一下放入碗中。6.淋入少许芝麻油，搅拌均匀出锅，撒上适量香菜即可。

小米肉丸做法

第一美食

[回答] 1.准备五花肉200克剁成肉馅，生姜切末，小葱切花，加入肉馅儿中。2.再加入胡椒粉1克，蚝油5克，料酒5克，老抽2克，鸡蛋一个，搅拌均匀即可。3.准备小米200克淘洗干净铺在碗中，肉馅捏成丸子裹上小米放入盘中。4.丸子放入蒸锅中，蒸15分钟后撒上葱花即可。

白萝卜鲜虾汤怎么做

幕老板下厨

[回答] 1、把虾的须剪掉，用刀从背部划开，去除虾线，用料酒腌制。2、萝卜切丝，香菜切段。3、锅中烧水加入萝卜丝，适量盐，水开后放入虾，煮一分钟，加入香菜、香油，即可出锅。