幺妹美食记
相关推荐
西兰花炒木耳的做法
大叔小厨房
[回答] 步骤1、切掉西兰花的根部,把西兰花切成小朵,放入清水中,加入食盐浸泡10分钟;步骤2、把半根胡萝卜去掉皮,切成片,一个青椒从中间片开,切成块,大蒜拍扁后剁成末,泡发好的木耳切成小朵;步骤3、锅中烧水,加入食盐和几滴食用油,水开后下入胡萝卜、西兰花、木耳和青椒,焯水1分钟后捞出过凉水;步骤4、起锅烧油,下入蒜末煸炒,倒入适量清水和蚝油翻炒均匀,倒入焯好的菜;步骤5、大火翻炒均匀,加入食盐和鸡精,淋入适量水淀粉,淋入香油,翻匀即可出锅装盘。
炒里脊肉片的做法
迷迭香美食
[回答] 1. 将里脊肉切片后倒入料酒、生抽、蚝油、蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。2. 将青椒去蒂后对半切开,青椒去籽,将去籽后的青椒切菱形块。3. 接着将里脊肉倒入煸香的蒜末中翻炒,炒至变色后倒入孜然粉翻炒均匀。4.最后倒入青椒和醋翻炒均匀,家常孜然小炒里脊完成了。
炒木耳的家常做法
第一美食
[回答]
白菜炒木耳的做法
家常菜日记
[回答] 1、将清洗好的大白菜去叶,留白菜帮改刀,斜刀切成片。2、准备适量泡好的木耳,青红椒改刀切成片,锅中水烧开,加适量盐。3、下入白菜帮,青红椒,木耳,水烧开煮一分钟,煮好捞出控水。4、锅中烧适量油,下入白菜,开始调味,加入油、盐、鸡精、少许白糖、大火翻炒一分钟,加入水淀粉勾芡,淋入少许明油,出锅装盘。
秋葵炒肉片的做法
第一美食
[回答] 1.秋葵切去根部,斜刀切成2厘米左右的段,用清水搓洗一下,然后泡在清水里。2.泡椒小米辣切成辣椒圈,红辣椒切成斜段,生姜切成菱形片,大蒜切成薄片备用。五花肉一块,切成薄片放置盘里备用。3.锅内烧水,水烧开后,把秋葵倒入锅内,焯水30秒,倒出秋葵,然后用清水快速冲凉,清水快速冲凉能让秋葵保持脆爽的口感。4.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,倒入五花肉翻炒,炒出猪油,把肉片炒至变色,倒入姜,蒜炒出香味,倒入一点老抽提底色,翻炒几下后,倒入泡椒和红辣椒,快速翻炒后,倒入秋葵。5.加入味精,生抽,翻炒几下后,加入一点白醋,翻匀后就可以起锅装盘了。
猪肝炒木耳的做法
幺妹美食记
[回答] 1.准备适量的小木耳用开水泡发半个小时,猪肝洗净切片,放入碗中备用。2.加入适量的料酒,酱油,淀粉搅拌均匀,大葱切片,泡椒切片,姜蒜切片,木耳撕成小片备用。3.起锅烧油,油热以后下入干花椒炝锅,然后加入姜蒜和泡椒炒香。4.下入猪肝翻炒15秒,然后下入木耳翻炒15秒,加入大葱片和盐翻炒均匀即可。
莴苣炒肉片的做法
第一名厨
[回答] 1.准备莴笋两根,去皮洗净后切片,五花肉切片,红椒切块,红干椒切段,大葱切片,大蒜切片。2.起锅烧水,加入少许料酒,下入肉片,水开以后打去浮沫,然后捞出控凉。3.另起锅烧油,充分滑锅以后倒出热油,然后下入凉油和肉片翻炒均匀。4.下入葱蒜和红干椒,炒出蒜香味以后加入生抽3克,料酒3克,老抽适量翻炒均匀。5.倒入切好的笋片,快速翻炒均匀,加入食盐1克,白糖1克,胡椒粉1克,再次翻炒均匀即可出锅。
荷兰豆炒木耳的做法
小晉厮家常菜
[回答] 1、荷兰豆两头去掉,摘洗干净,准备少许土豆切片,泡在清水中去除淀粉。准备一点蒜片一点小米辣。2、锅中烧水,加少许盐,水开先加入土豆片,然后加入荷兰豆、木耳焯水。焯熟后捞出,沥干水分。3、锅中加油,加入蒜片小米辣炒出香味,然后加入焯熟的配菜,略微翻炒,炒出香味,加少许盐、鸡精调味,加入少许水淀粉勾芡。4、加两滴香油,最后起锅装盘就做好了。
木耳炒鸡丁的做法
小灶上的美食
[回答] 步骤1、在鸡肉中加入面粉,用手抓洗干净,将葱切成小段,生姜切成片,大蒜切成小块,小米椒切成圈,胡萝卜切成小块;步骤2、锅中加油,滑锅将油烧热,放入姜、蒜、辣椒爆香,倒入鸡肉炒干水分,放入木耳、少许白酒、酱油、盐炒匀;步骤3、倒入适量水,盖上锅盖,大火煮开后转小火焖煮15分钟;步骤4、放入胡萝卜,翻炒收汁,最后放入葱段,翻炒片刻即可出锅。
木耳炒山药的做法
第一美食
[回答] 1、削净外皮的山药一段,切成长条放入盆中,加入清水浸泡。青椒一个、切成大小均匀的滚刀块,大蒜几粒切成片,小米椒两个、从中间切开,再准备泡发的木耳一把备用。2、锅内烧水,放入少许植物油,水烧开以后,把切好的山药倒入锅中焯水1分钟,再倒入木耳、青椒继续焯水30秒。食材全部断生后倒出,用清水冲洗冷却控水。3、锅内烧油,油烧热以后,倒入蒜片、小米椒爆出香辣味,倒入控过水分的青菜翻炒几下,起锅调味:加入食盐2克、白糖少许、鸡粉1克,开大火翻炒化开调料,再淋入少许水淀粉,使调料更好的依附在食材表面,再加入少许明油、提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
已经到底了