[回答] 1.250克面粉加入少许盐拌匀，用160毫升书水揉成面团，加少许油放半小时。2.胡萝卜，包菜切丝，案板上抹油，面粉等分后压扁抹油，撒上干面粉，两个叠在一起擀开。3.电饼铛预热不用加油放入饼，烙好后揭开切丝。4.锅中预热加油下入鸡蛋炒熟后盛出备用。5.锅中加油下入葱姜炒香，放入胡萝卜丝，包菜丝，盐，少许酱油，饼丝，鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.不锈钢盆中倒入180克面粉，放入食用盐2克，倒入温水搅拌均匀。2.用手将搅拌好的面粉揉成面团，在面团上刷上色拉油，盖上保鲜膜静置60分钟。3.碗中加入20克面粉。倒入适量胡油，搅拌均匀做成油酥备用。4.面团切块擀成牛舌状，抹上油酥团成圆形后撒上面粉，擀成饼胚。5.热锅刷上色拉油，放入小饼，刷上有盖上另一张。边烙边翻动，烙熟即可。

[回答] 步骤1、盆里加入清水，再加入面粉，边加边搅拌，搅成比较稠一点的面糊，打入两个鸡蛋，放入适量盐搅拌均匀；步骤2、将洗好的芹菜叶下锅焯水，焯好后捞出过凉水，控干水分，放在案板上剁碎，放入面糊中搅匀；步骤3、电饼铛预热，刷上一层胡麻油，倒入面糊，转动电饼铛摊平，在上面刷一层油后翻面，在上面再刷一层油，烙至两面金黄即可出锅。

[回答] 步骤1、300克面粉中加入3克盐，加入20克食用油，搅拌均匀，一半用90毫升的开水烫面，另一半用20毫升的凉水和面；步骤2、搅拌成面絮后，揉成光滑面团，密封饧面半小时，取出面团揉匀，整理成长条，切成大小均匀的面剂；步骤3、取出其中两个，各涂抹一层食用油，有油的那面朝里压起来，用手指按扁，用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮；步骤4、电饼铛提前预热刷油，放入饼皮，表面再刷一层油，盖上盖子焖20秒左右，翻面再烙20秒饼就熟了，饼鼓起大泡时，还可以灌点鸡蛋液，做成鸡蛋灌饼。

[回答] 1、在碗中加入面粉、酵母、白糖搅拌均匀，倒入适量的水揉成面团，醒发一小时；2、在碗中放入白糖、芝麻，再放入一勺炒熟的面粉搅拌均匀；3、将面条揉成长条，然后切成剂子，并搓圆压扁，擀平，包馅并捏紧，擀成饼状；4、锅中不放入油，放入饼坯烙制5分钟，翻面，烙至两面微黄即可出锅。

[回答] 1.盆中倒入一碗面粉，加入3克盐，适量温水，搅拌均匀后揉成长条，然后切成小段。2.切成小段的面团擀成厚面饼，上面刷一层油，然后放一个面饼上去用力压平，擀成面皮。3.电饼铛预热，放入面皮，盖上盖子大火烙10秒钟后拿出。4.锅内烧油，油热以后放入葱姜炒香，然后下入土豆丝，红萝卜丝，煸炒至断生，然后放一点生抽和半勺五香粉翻炒均匀盛出，然后就可以卷来吃了。

[回答] 步骤1、准备面粉300克、酵母3克、食盐2克，边搅拌边加入30°c的温水，把面粉搅成面絮，搅拌到盆里没有干面粉，再和成面团，取1个盘子，盖住面团，在温和处发酵1小时；步骤2、再准备一个盆，放入300克面粉、15克菠菜粉、3克酵母、2克食盐，把面粉和菠菜粉搅匀，用同样的方法和面，盖上盘子，发酵1小时；步骤3、碗中加一勺面粉，3克椒盐，起锅烧油，7成热时倒入碗里，搅拌成油酥，不要和的太稠，尽量稀一点；步骤4、案板上撒面，取出面团，反复揉搓排气，把面搓成长条，用保鲜膜盖住，菠菜面同样搓成长条，取一半，切成大小均匀的6个面剂子，揉成圆面胚，盖上保鲜膜；步骤5、白面团也取一半，分成1个大面剂子和4个小面剂子，揉成圆面团，盖上保鲜膜备用，取大圆面团擀成圆形薄片，剩下的也擀成中间厚周围薄的薄片；步骤6、大面撒上刷上油酥，撒上白芝麻，放上一个菠菜面片，刷上油酥，撒上白芝麻，再放一片小白面片，依次叠放6层，包括大白面片；步骤7、放好后，大面片对折，包住小面片，接口压实，把锅烧热，放面饼蒸15分钟，电饼铛预热，刷上植物油，把饼放锅里烙30秒，不断翻面，一共烙3分钟即可。

[回答] 步骤1、面粉中加入食盐、酵母，用35度温水和成面絮，再和成面团，盖上锅盖发酵2小时，锅中倒油，7成热起锅倒在面粉上，用勺子搅匀，加入五香粉搅匀；步骤2、取出面揉一揉，搓成长条，切成大小均匀的面剂，揉搓光滑，擀成牛舌状的长片，抹上油酥对折，卷起来再压平，擀成圆饼；步骤3、盖上保鲜膜发酵20分钟，刷上一层清水，撒上一层芝麻，电饼铛刷油，放入烧饼面坯，煎黄翻面，快熟时在锅边煎，两边黄金酥脆后，拿出装盘即可。

[回答] 1.碗中加入适量面粉和温水，揉捏成面团之后醒发一会儿，小葱切碎备用。2.取一块醒发好的面团擀成面皮，倒入适量的食用油和葱花，然后卷起来，切块。3.准备好的面饼放入蒸锅中，蒸20分钟后即可取出食用。

[回答] 步骤1、盆中加入300克精制小麦面粉，加入3克酵母粉，倒入不超过30度的温水；步骤2、搅成面絮后揉成面团，盖上盖子发酵40分钟左右；步骤3、五花肉馅中加入2克食盐、2克蚝油、2克老抽、3克芝麻香油、2克十三香，打入一个鸡蛋清，用勺子搅拌均匀；步骤4、在案板上撒上面粉，取出面团，揉搓排气，用擀面杖擀成椭圆形的面皮；步骤5、均匀的涂抹上肉馅，从一边卷起来，用刀切成4厘米左右的肉卷，盖上保鲜膜饧发8-10分钟；步骤6、在电蒸锅中铺上湿纱布，放入肉卷蒸15分钟左右，静置2分钟左右，取出装盘即可。