[回答] 1.200克南瓜去皮切片，上锅蒸熟后加入白糖搅拌均匀。2.碗中倒入蒸好的南瓜，300克糯米粉，搅拌均匀后用手揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大小。3.醒发好的面团拿出揉捏排气，切成小块摊平，沾一点清水然后沾一点面包糠后二次醒发20分钟。

[回答] 1、将南瓜去皮洗净切成小块，切好后放入锅中蒸20分钟，蒸好后取出放入碗中。2、趁热加入糖拌匀，碾碎南瓜，分多次加入糯米粉，揉面团时可以加入少量糯米粉，揉至表面光滑即可。3、将面团揉成大小均等的小面团，再用手揉圆压扁，起锅烧少量油，油热后下入南瓜饼开始煎。4、南瓜饼煎至两面金黄微微鼓起就熟了，接着盛出南瓜饼装盘即可。

[回答] 1.准备适量的南瓜去皮切片，然后放入蒸锅中蒸熟。2.蒸熟的南瓜取出放入碗中，加入适量的糖和糯米粉搅拌成面团状。3.取出适量面团，蘸上适量的蛋液，然后再蘸上适量面包糠，然后下入油锅炸至两面金黄即可。

[回答] 1、面粉中加盐、泡打粉、鸡蛋，搅拌打散，用凉水和面，然后倒入食用油，再揉成面团，醒面一小时；2、取出面团，在面板上刷层油，用手按压成面饼，然后切长条，在中间切断；3、两个面剂叠在一起，用筷子按压一下，油热下入锅中炸，炸至两面金黄即可出锅。

[回答] 步骤1、首先将一张长方形纸条的一端打结；步骤2、接着将多出的纸条不断沿着五条边翻折；步骤3、最后将纸条另一端塞进去，将五个角捏起来，形成立体五角星即可。

[回答] 1、在碗中加入面粉，再放入一点点盐，然后倒入温水先和成碎碎的面楸楸，再按压成团，静置醒面几分钟，在揉面，反复揉压几次至没有疙瘩备用；2、起锅烧油，放入葱蒜爆香，在放入切好的五花肉翻炒，再倒入香菇、木耳、豆芽翻炒，加入食盐、鸡粉、胡椒粉等翻炒片刻，加入开水煮一分钟转碗备用；3、用小面杖擀面，然后用工具削面削入烧开水的锅中，煮一会然后捞出冲凉，加入臊子即可。

[回答] 步骤1、盆中放入450克糯米粉、50克澄面粉、200克白糖、15克泡打粉、5克食粉，混合混匀，慢慢加入320克清水，揉搓至无颗粒、无干粉状态，保鲜膜封住，松弛30分钟；步骤2、取30克面团，揉搓光滑，粘上白芝麻，再揉搓结实，防止芝麻掉落，把剩下的面都搓好，裹上芝麻，油温160度下锅，轻轻搅动油来带动面团；步骤3、搅动至浮起来，换大漏勺轻轻按压，再搓一下，面团慢慢膨胀上色，变色后开大火抢色，转圈定型后捞出，空心大煎堆就做好了。

[回答] 步骤1、将豆腐清洗干净，然后放在漏网中控水半小时，半小时后将豆腐切成小块；步骤2、起锅烧油，油温烧至6-7成热，先放入一块豆腐，如果豆腐旁边冒出许多小泡，即可调小火后下入剩余的豆腐块；步骤3、放入豆腐后，用漏勺或勺子轻轻搅动，全程用小火慢炸，用勺子轻轻搅动使豆腐受热均匀；步骤4、炸至金黄，外皮有些发硬，即可捞出控油。

[回答] 步骤1、大碗中加入40克白糖和100-105克开水搅拌，倒入130克糯米粉和10克大米粉搅拌成颗粒状后揉成面团，盖上盖子醒面10分钟；步骤2、揪一块小面团搓圆，放在清水里蘸水，然后裹一层芝麻搓圆；步骤3、锅中烧油，放入面团炸，面团变大后轻轻往下按，炸至面团变圆即可捞出。

[回答] 步骤1、半个南瓜去皮去瓤，切成片，上锅蒸5分钟，捣成泥，放凉后加入1勺白糖，4克酵母，搅拌均匀，放入适量面粉，搅拌成絮状，再和成面团；步骤2、面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，整理一下形状，篦子上刷油，放入馒头，盖盖子饧1小时，蒸20分钟，蒸好关火，过5分钟打开锅盖即可。