[回答] 步骤1、盆中加入一些面粉，倒入热水搅匀，再加入面粉搅拌均匀，将面揉成面团醒发20分钟；步骤2、将肉剁成末，再准备适量香菇末、姜末、葱花，将肉末、葱花、姜末倒在一起，放入盐、花椒粉、料酒、酱油、食用油搅匀，倒入香菇末搅匀；步骤3、将面揉成长条，切成等份的剂子后擀成饺子皮，放入馅捏成饺子；步骤4、锅底刷油，放入饺子将底部煎至金黄，加入水没过饺子的一半，撒少许干面粉，盖上盖子小火将水烤干后出锅，蘸上喜欢的料汁即可食用。

[回答] 步骤1、准备150克面粉加入适量盐、80克开水，和成面团，盖上保鲜膜饧半小时；步骤2、把西葫芦刨丝后放盐杀水，木耳切碎，鸡蛋炒碎，加入一勺虾皮；步骤3、把所有馅料放在一起，加入生抽、蚝油、五香粉、鸡精拌匀；步骤4、再把饧好的面切成面剂擀成面皮包成饺子；步骤5、最后给平底锅刷油开小火，摆上饺子煎至底部上色，倒水后盖盖煎至水分烧干即可。

[回答] 步骤1、准备半斤猪梅花肉，然后切成块放入绞肉机，再将葱、姜、胡萝卜切成片后放入绞肉机，打入一颗鸡蛋并倒入适量的料酒后开始打馅；步骤2、打好后倒入适量蚝油、盐、五香粉和蒜末，然后浇上热油搅拌均匀；步骤3、饺子包好后，平底锅刷油放入饺子，中小火煎3分钟；步骤4、准备冰花水，加入5克淀粉、5克面粉、120毫升水，饺子煎到底面微微发黄，倒入冰花水没过饺子的三分之一；步骤5、盖上盖子，中小火焖8分钟，可以晃动下，再撒一些黑芝麻和葱花，然后将盘子扣在饺子上将锅翻转轻松盛出饺子。

[回答] 步骤1、韭菜洗净切末，五花肉剁成肉馅放入盆中，放入虾仁，再放入蚝油、少许生抽、盐、鸡精、五香粉，最后放入少许食用油搅拌入味；步骤2、饺子皮擀薄，放入饺子馅，将口捏好，全部捏好后起锅烧油，放入饺子；步骤3、准备半碗清水，加入一勺面粉搅匀，煎至底部金黄后将水倒入锅中，盖上盖子小火焖12分钟，焖熟后收干汤汁即可盛出，可以搭配辣椒油食用。

[回答] 1.首先准备面粉400克、鸡胸肉500克、香菜150克，在400克面粉中倒入240毫升的温水，边倒边搅拌；2.搅拌成絮状后用手揉成面团，盖上盖子醒20分钟，20分钟后将面揉光滑，然后盖上盖子醒1小时；3.将香菜叶子去除，然后将香菜清洗干净并控干水分，将鸡胸肉处理成肉末；

[回答] 步骤1、锅中烧开水，将勺子放到水里预热，在勺子里加一点油摇均匀；步骤2、将油隔水加热，打入一个鸡蛋，盖上锅盖加热；步骤3、蛋液完全凝固后脱膜，将蛋倒入锅中，煮熟后捞出即可。

[回答] 步骤1、碗中打入四个鸡蛋，加入半勺盐搅散，准备一碗剩米饭，加入火腿丁搅匀，倒入鸡蛋液搅匀；步骤2、热锅烧油，倒入米饭，大火煎12秒转小火；步骤3、盖上盖子焖5分钟，撒上葱花后翻面，慢火煎2分钟，撒上葱花即可装盘。

[回答] 1、胡萝卜切成小粒，葱切成葱花。把猪肉馅、胡萝卜粒、盐、料酒、淀粉、酱油、蚝油、葱花混合均匀制成饺子馅。2、将馅料放入饺子皮中。然后将饺子皮边缘沾水对折捏合、压皱捏出花边放入盘中。3、热锅，锅里倒入适量的油，把饺子放上去小火慢煎。饺子煎2分钟，将饺子翻面。4、再到入小半碗的清水，刚好没过饺子的三分之一处。盖上锅盖中火焖煮3分钟左右，打开盖子翻面再煎2分钟即可出锅。

[回答] 1.准备老豆腐一块，切成半厘米左右的厚片放入清水浸泡备用。2.碗中打入两个鸡蛋，加入食盐少许，搅拌打散成鸡蛋液，然后加入一勺淀粉搅拌均匀。3.鸡蛋液中撒入一把芝麻，小葱切花，放入鸡蛋液中再次搅拌均匀。4.锅中多烧一点油，加入一勺食盐，然后摊入豆腐，煎制5分钟。5.淋入鸡蛋液，轻轻转动锅摊成饼装，煎至两面金黄即可出锅。

[回答] 1、将鸡蛋打入盆中，加入适量白糖、盐打散鸡蛋。2、鸡蛋液中加入洗净的槐花，搅拌均匀。3、锅中烧油，油热后放入裹有鸡蛋液的槐花，炒至定型，出锅前撒适量味精即可。