凉拌黑白双耳如何做

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备干黑木耳15克、干银耳15克、香菜、洋葱、蒜子、小米辣；步骤2、用冷水泡发干黑木耳，把洗净的干银耳放入炖锅中，加入凉水中小火烧20分钟；步骤3、把洋葱切成丝，香菜切成段，小米辣切成圈，蒜子切成末；步骤4、捞出银耳，去掉银耳和木耳的老根，挤干水分放入盆中；步骤5、然后放入洋葱丝、蒜末、小米辣、一小勺白糖、10克生抽、5克苹果醋、2克芝麻油、2克辣油、3克黄豆酱；步骤6、最后用筷子搅拌均匀，放入香菜搅匀，装入盘中，撒上白芝麻即可。

凉拌桃仁做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备1根苦瓜去瓤切丁、半个红椒去籽切片、200克核桃剥出核桃仁、100克油炸花生米、蒜末备用；步骤2、锅中倒油烧至4成热，放入核桃仁中火炒一分钟至焦黄，捞出控油；步骤3、锅内加适量清水、少许植物油、食盐用大火烧开，放入苦瓜和红椒焯30秒至苦瓜断生返青，用清水冲洗冷却；步骤4、大盆中倒入蒜末、2克食盐、1克味精、少许白糖、3克白醋、5克香油、控干水分的苦瓜、花生米、核桃仁拌匀即可。

凉拌洋葱做法

家味美食

[回答] 步骤1、洋葱对半切开切成细丝，装盘分散开，切之前可以将洋葱放在冰箱冷藏一段时间；步骤2、两根小葱切葱花，碗中加一勺白糖、一勺香醋、少许白胡椒粉、香油拌匀；步骤3、将料汁倒入洋葱中，放入葱花拌匀即可。

青瓜凉拌做法

美食作家王刚

[回答] 1.将青瓜清洗干净并切掉头部和尾部，用菜刀拍一拍青瓜后切成小块放入盆中，将30克大蒜切成末，香菜叶切成小段。2.小米辣、小葱、香菜杆切碎和大蒜一起放在碗中，加入25克蚝油、5克生抽、3克香醋、1克白糖、1克食盐、3克芝麻香油、6克辣鲜露搅拌均匀。3.将料汁倒入青瓜中搅拌均匀，最后加入香菜叶搅匀后即可出锅装盘。

凉拌蒲公英做法

农人丫头

[回答] 步骤1、蒲公英择洗干净，下锅焯一下捞出过凉水，挤去水分；步骤2、碗中加盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、豉油、切好的小米辣和蒜末；步骤3、把酱汁倒在蒲公英里即可食用。

青椒凉拌做法

第一美食

[回答] 1、准备青椒，清洗干净捏扁一点，大蒜切碎，小米椒切圈、香菜一把切碎备用。2、把锅烧热直接煸炒，不需要油，炒至表皮起皱，炒至断生放入盘中。3、调味，将配料装在盘中，食盐2g、白糖1g、生抽3g、香醋3g、辣椒红油5g、芝麻红油3g、用勺子化开调料。4、把青椒倒入调理盆中，均匀沾到料汁，装盘。

鸡腿肉凉拌做法

刘一手美食

[回答] 材料：鸡腿，蒜子，小葱和生姜。1.生姜一半切片，一半切末，小葱一半切末，一半打结，蒜子切末。2.锅中放入凉水，把鸡腿，葱结，姜片，料酒一起放进去，大火烧开打去浮沫中火煮8分钟然后关火焖5分钟即可。3.碗中放入蒜末，姜末，辣椒油，生抽，花生酱，搅拌均匀备用。4.冷却好的鸡腿切片，然后倒上调好的料汁即可。

凉拌酸菜做法

农村海英1

[回答] 1.准备适量的香葱切段，香菜切段，一起放入碗中备用。2.准备一个大碗加入洗净切碎的酸菜，然后下入准备好的香葱和香菜。3.加入适量的盐，生抽，鸡精，香油，搅拌均匀后撒上小米椒即可。

凉拌柳芽做法

家宴美食厨房

[回答] 1、嫩柳芽在水中浸泡5分钟，再焯水一分钟捞出，放在清水中继续浸泡5分钟。2、大蒜切末，花生压碎切末放入柳芽中。3、放生抽、白糖、香醋、香油、辣椒油拌匀即可食用。

凉拌扁豆做法

娟姐的日常生活

[回答] 1、扁豆洗净后切丝。锅中加入适量水烧开后，放入盐、食用油，放入扁豆焯水，水开后捞出过凉。2、大蒜切成末，放入扁豆中，加入适量生抽、醋、食盐、白糖、鸡精、香油拌匀。3、将拌好的扁豆放入碗中，撒上适量小米辣即可。