步骤1、四季豆摘好洗净切丝、青红椒切丝、1两肥肉切片,精肉切丝加料酒、酱油、蚝油拌匀腌制5分钟;
步骤2、锅烧干放入花生油,4成油温放入蒜头炒香,放入肉丝炒至7成熟出锅;
步骤3、锅中放入1小勺花生油,放入肥肉炸出油,下入蒜头炒香,放入四季豆和青红椒丝炒熟;
步骤4、加盐1勺、酱油适量、蚝油适量,下入7成熟的肉丝翻炒,加入胡椒粉炒好即可出锅。