[回答] 步骤1、西葫芦一个去掉头尾切成四瓣，再片去瓜瓤切成薄片，装盘备用，黄瓜一根去头尾，从中间切开，去掉瓜瓤，斜刀切成薄片和西葫芦放在一起；步骤2、红椒半个去瓤切条，和黄瓜放在一起，几粒蒜切成蒜片，放入红干椒备用；步骤3、起锅烧水，加入一勺食盐、少许植物油，水开下入黄瓜、西葫芦，用勺子翻动几下，焯水一分钟捞出控水；步骤4、另起锅烧少许油，下入蒜片、红干椒爆香，炒出蒜香味，加入3克蚝油，搅拌化开，倒入西葫芦和黄瓜，快速翻炒；步骤5、起锅加入食盐2克、白糖1克、鸡粉2克，上火继续翻炒15秒，化开所有调料，再勾入少许水淀粉，翻炒均匀，起锅装盘即可。

[回答] 1、将西葫芦切成小块，在虾仁上倒适量料酒、食盐抓匀腌制10分钟。2、锅中倒入适量清水，大火烧开后加入西葫芦，焯熟后捞出。3、热锅倒入少许油，油开后倒入虾仁翻炒至变色，下入西葫芦翻炒均匀，加入适量调料。

[回答] 步骤1、葱、青椒切成细丝，放入碗中备用，西红柿洗净切小块，西葫芦去瓤切薄片，茄子去皮切薄片，用清水洗净浸泡；步骤2、起锅热油，油五六成热时，放入切好的葱和青椒，倒入西葫芦片翻炒，倒入茄子翻炒，加入花椒粉、十三香、盐翻炒；步骤3、炒至西葫芦、茄子变软，加入西红柿，翻炒至西红柿软烂入味，最后大火收汁，盛出即可。

[回答] 步骤1、准备两个西葫芦，去掉根蒂后切成片，两个西红柿切成三角块，几粒大蒜切片后切碎，大葱白从中间划开切成葱花，一小块生姜切成末；步骤2、锅内烧油，倒入葱、姜、蒜炒香，放入几粒干辣椒，倒入西红柿炒出汁水，用清水冲洗一下西葫芦后倒入锅内，大火翻炒至断生；步骤3、加入食盐2g、鸡粉1g、花椒粉1g，快速翻炒化开调料，淋入陈醋5g炒匀，勾入一点水淀粉翻匀，出锅前淋入一点明油翻匀即可。

[回答] 步骤1、将西葫芦切成细丝，线椒斜刀切成片，红椒去籽后切成细丝，大蒜切成片，抓一小把干辣椒备用；步骤2、锅内烧油，油热倒入蒜和干辣椒爆香，加入蚝油5克、线椒和红椒大火翻炒；步骤3、线椒炒至断生后倒入西葫芦翻炒，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、少许白糖、陈醋4克、生抽8克快速翻炒；步骤4、沿着锅边淋入少许明油，翻匀后即可出锅装盘。

[回答] 1、将肥肉切小块，瘦肉切小薄片。在瘦肉中加入适量蚝油、酱油腌制5分钟。将红椒切碎，蒜苗切碎，大蒜拍扁。2、锅中加入适量油，滑锅后倒入肥肉翻炒干，加入适量豆䜴、酸辣椒炒香，放入大蒜翻炒。3、加入腌制好的瘦肉，翻炒断生后，加入红辣椒翻炒均匀，加入适量盐、蚝油、生抽翻炒均匀。加入蒜苗碎翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、把西葫芦从中间切开，去掉瓜瓤后切成片，用清水浸泡；步骤2、红椒去籽后切成菱形片，大葱白切成末，大蒜切成薄片，沥干西葫芦的水分；步骤3、起锅烧油，下入红干椒、葱、蒜翻炒出香味，倒入西葫芦大火翻炒20秒左右；步骤4、最后放入红椒、陈醋翻炒，加入食盐、生抽、红油，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、西葫芦去头尾对半切开，切薄片再切成细丝，萝卜切丝，红干椒切段，大蒜切片；步骤2、锅中倒油，加入蒜片、红干椒炒香，倒入西葫芦、胡萝卜，快速翻炒；步骤3、炒至稍微变软，加一点盐、少许胡椒粉、一点白糖、少许生抽，翻拌均匀，倒入一点油，翻拌几下出锅即可。

[回答] 步骤1、准备葱（葱花）、姜（片）、蒜（末）、胡萝卜（片）、豆角（段）、猪肉（片）；步骤2、起锅烧油，油热后倒入猪肉，炒至肉色发白，然后倒入葱姜蒜，爆香后倒入豆角、胡萝卜，翻炒均匀，接着加入生抽、蚝油、盐、十三香翻炒均匀，然后加入少许清水； 步骤3、中火炖2分钟，然后加入鸡精，翻炒均匀炒熟即可。

[回答] 步骤1、木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵备用，猪肉洗净切成2毫米厚的肉片，加入少许食盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制5分钟；步骤2、把葱姜蒜切成末，锅中热油，烧至7成热时，下入葱姜蒜末爆香，将腌好的肉片下入锅中翻炒；步骤3、将肉片炒至变色，倒入木耳，大火翻炒1分钟，出锅前撒入食盐和鸡精调味即可。