糖醋脆藕做法

第一美食

[回答] 1.莲藕一节，削去外皮，从中间剖成两半，再切成薄片，放在盆中，小葱几根，切成葱花。2.锅内烧水，温水把藕片下锅，水开后，焯水2分钟。等到藕片焯熟后，倒出控水备用。3.锅中加入少许食用油，加入一勺清水，放入白糖100克，食盐2克，香醋20克，不停的搅动锅，把白糖化开，加入老抽调色，提一下底色。4.水烧开后，汤汁粘稠起大泡，倒入焯好的藕片，迅速翻炒均匀，淋上一点水淀粉。最后再淋上一点明油，颜色更加鲜亮。汤汁收粘稠以后，就可以出锅装盘了。最后撒上一些葱花和熟芝麻作为点缀，更加好看和美味。

炒藕条的家常做法

第一美食

[回答] 1、准备莲藕两节，切成长条，切好以后用清水多抓洗两遍，把莲藕洗干净，然后重新放入清水中，加入少许白醋、一勺食盐，抓拌均匀浸泡一会，防止莲藕变色。青红椒切成长条，大葱破开切成葱花，生姜拍扁切成末备用。2、把莲藕开水放入锅中，倒入一点白醋，焯水30秒钟，再倒入青红椒继续焯水10秒钟倒出，快速用凉水冲洗一下。3、起锅烧油，放入葱姜、撒入一小把干辣椒，开小火一起翻炒，炒出香辣味，把莲藕和青红椒倒入锅中，翻炒均匀，加入食盐2克，鸡精1克，白醋10克，白糖少许提鲜，转大火爆炒10秒钟。再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

凉拌脆藕的做法

东吴

[回答] 步骤1、莲藕去皮切薄片，放在清水中浸泡，生姜切丝，小葱切段，红椒切丝，装盘备用，莲藕放入开水锅中焯水；步骤2、用大火把莲藕焯1分钟，煮好后捞出控干水分，再把藕片放入碗中，加入葱丝、红椒丝、小葱段；步骤3、再加入3个干辣椒，加入3克盐，浇上热油，搅拌均匀，加入1勺白醋和1勺白糖，搅拌均匀装盘即可。

糖醋莲菜的做法凉拌

家味美食

[回答] 步骤1、莲藕去皮切厚片，切成条，再切成小块，放入盘中备用，小葱切葱花；步骤2、碗中放一勺生抽、半勺老抽、两勺香醋、一点盐、一勺糖、一勺淀粉，再倒入半碗清水，搅拌均匀；步骤3、锅中水烧开，倒入切好的莲藕煮熟，捞出控水备用；步骤4、起锅热油，倒入葱花爆香，炒出香味后倒入莲藕，用大火翻炒，再倒入调好的糖醋汁，继续翻炒，炒至莲藕均匀的裹上糖醋汁，即可出锅装盘。

凉拌素藕的做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备的莲藕去皮后清洗干净，先从中间切成两半，再切成片，切好后用清水浸泡，水中加入3g白醋；步骤2、大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜末，小葱切成葱花，小米椒切成圈；步骤3、起锅烧油，油温七成热时将热油倒入切好的配料里面；步骤4、起锅烧水，加入白醋，水开后放入藕片，不停搅动藕片，1分钟后捞出藕片控水拔凉；步骤5、藕片放入盆中，倒入激过油的调料，再加入食盐2g、鸡粉2g、白糖3g、白醋5g、芝麻香油5g，搅拌均匀即可盛出。

怎样炒酸辣藕条

第一美食

[回答] 步骤1、莲藕去皮后切成长条，用清水抓洗两遍，放入清水中，加入白醋、一勺食盐抓拌均匀，浸泡一会；步骤2、把青红椒切成长条，大葱切成葱花，生姜切成末；步骤3、锅中水烧开，放入莲藕条、白醋焯水30秒，倒入青红椒继续焯水10秒，倒出用凉水冲洗；步骤4、起锅烧油，下入葱、姜、干辣椒小火炒香，放入莲藕条、青红椒翻炒；步骤5、最后加入2克食盐、1克鸡精、5克白醋、白糖大火爆炒10秒，勾入水淀粉，淋入明油，翻炒均匀即可出锅装盘。

凉拌糖醋藕片怎么做

卜卜厨房

[回答] 1、准备莲藕一节，胡萝卜一根洗净，大葱、生姜、干辣椒分别切细丝。2、莲藕切片后泡进水里，胡萝卜去掉头，刻花，然后切片。3、水烧开放点盐，然后放入莲藕，煮一会后放胡萝卜，煮熟后捞出来放入凉水中降温。4、碗中放两勺白糖，倒入没过白糖的白醋，再放半勺盐，一直搅拌至完全融化。5、把糖醋汁浇在莲藕上，然后放入前面切好的各种丝，浇上一些热油，搅拌均匀后放置半小时即可。

晒萝卜条怎么凉拌

胖姐炸酱面

[回答] 步骤1、准备红皮萝卜一个，切片再切粗丝，铺平晾两天；步骤2、晾干后，放入盆中温水冲洗，捞出后用温水浸泡3分钟；步骤3、碗中加入适量辣椒面、少许白糖、盐、味素，倒入开水，把萝卜干捞出，挤干水分，加入生抽、蒜蓉、料汁，搅拌均匀即可。

小红萝卜糖醋凉拌方法

斌哥之美剧韩综

[回答] 步骤1、准备小萝卜适量、熟芝麻适量，将小萝卜清洗干净，摘去叶子，小萝卜沥干水分，去掉头尾从中间切开，切上花刀底部不要切碎，大蒜拍碎后切末；步骤2、空碗中加入两勺白糖、三勺香醋、两勺生抽、少量盐、蒜末搅匀；步骤3、将调好的料汁倒入小萝卜中，搅拌均匀，最后撒上香葱粒、熟芝麻即可。

凉拌香辣藕丁

端哥美食

[回答] 1、莲藕切丁，放入清水中浸泡5分钟。大蒜切末，小米椒切末。2、锅中倒入适量清水大火烧开，滴入几滴食用油，放入藕丁焯水1分钟，捞出沥干水分。3、碗中放入藕丁、蒜末、小米椒末，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、红油10克、花椒油2克搅拌均匀，装盘即可。