1、准备西葫芦瓜一个,猪肉150克,葱、姜、蒜适量,十三香5克,水淀粉、料酒各10克,酱油、白糖、蚝油各5克,盐三克。
2、首先将西葫芦洗净对半切开,然后切成薄片。猪肉切片备用,蒜切片,葱切段,姜切丝。
3、在锅中倒入少许油,油热后加入葱、姜、蒜爆香,加入肉片翻炒一下,肉片炒至变色时加入料酒、蚝油、白糖、少许盐、酱油翻炒均匀。
4、然后加入切好的西葫芦,大火翻炒,之后加入13香,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,大火收汁,盛出即可。