掌上家常菜
相关推荐
火腿炒角瓜的做法
九味小厨
[回答] 1、首先把洗干净的西葫芦和胡萝卜切成丁,火腿肠也切丁备用。2、锅内放油,油热放西葫芦翻炒至三成熟,倒下胡萝卜继续翻炒。3、再放火腿肠翻炒均匀,最后放适量的食盐和耗油即可出锅。
角瓜炒肉丝的家常做法
木白的理想生活
[回答] 步骤、将西葫芦切成6厘米的丝,红椒、精肉切丝,在肉中放入少许生粉、少许黄酒,抓打上浆起胶;步骤2、碗中加适量家乐辣鲜露、李锦记蒸鱼豉油、雀巢美极鲜、少许老抽、一勺白糖、少许鸡精;步骤3、热锅滑油,下入肉丝滑炒,炒至断生捞出备用;步骤4、锅内留底油,下入姜、蒜炒香,下入红椒、西葫芦炒软,下入肉丝翻炒,加入料汁翻炒均匀即可出锅。
角瓜炒鸡蛋的做法
第一名厨
[回答] 步骤1、西葫芦去掉头尾和内瓤切成薄片,小盆中打入4个鸡蛋,加食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克打散,红椒半片去瓤切成长条,小葱1根切葱花;步骤2、炒锅烧热加半勺食用油,油温5成热倒入蛋液快速翻炒定型,盛出备用;步骤3、锅中加少许底油,放入葱花爆香,加蚝油5克搅拌化开,倒入西葫芦和红椒快速翻炒均匀;步骤4、起锅撤火加食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克、白醋5克从锅边淋入,快速翻炒片刻,倒入鸡蛋炒散,继续翻炒15秒即可出锅。
角瓜鸡蛋锅烙的做法
佳味小厨房
[回答] 步骤1、一碗面粉加入2克酵母,加入40克温水调成面糊,放到有温水的蒸锅里发酵1小时;步骤2、角瓜和胡萝卜洗净,角瓜对半切开,去瓤刨成丝,胡萝卜刨成丝,角瓜丝和胡萝卜丝攥出多余水分放入面糊;步骤3、加入一点葱花、盐、花椒粉搅拌均匀,碗中打入两个鸡蛋搅散备用;步骤4、电饼铛预热加入适量的油,盛一勺面糊倒入,摊成中间薄边缘厚的圆饼,将蛋液倒入饼中间,蛋液快定型时翻面,用铲子压平整,煎到蛋液熟透出锅即可。
清炒葫芦瓜做法
家庭周小厨
[回答] 1、葫芦瓜洗净,去籽切条,红椒去籽切片,大蒜切片。2、锅中加入清水烧开,加入食盐、食用油,倒入葫芦瓜煮至断生,捞出控水。红椒控水断生。3、锅中加入油,倒入蒜片炒香,加入红椒、葫芦瓜翻炒,加入盐、白糖、鸡粉翻炒均匀,加入适量水淀粉翻炒即可。
水瓜炒荷包蛋的做法
王大厨的美食日记
[回答] 步骤1、准备的丝瓜切滚刀块,然后起锅烧油打入鸡蛋,底面定型后将鸡蛋翻面,两面煎好后盛出;步骤2、起锅烧油,放入丝瓜翻炒,然后倒入生抽翻炒均匀,再加入蚝油和清水翻炒均匀;步骤3、倒入荷包蛋翻炒,加入一勺食盐,翻炒均匀后加入鸡精,翻炒片刻后盛出即可。
白瓜炒腊肉的做法
端哥美食
[回答] 1、姜切片,蒜切末,白瓜切片,腊肉切片。2、起锅倒油,下入姜、蒜爆香。3、再下入腊肉片翻炒1分钟,再放入白瓜翻炒2分钟。4、最后放入盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可。
蒸肉瓜的做法
第一美食
[回答] 步骤1、南瓜去皮切瓣,去除瓜瓤摆在盆中;步骤2、五花肉300克切成小块放入盆中,加姜末、蒜末、干辣椒、半个八角、蚝油5克、料酒10克、老抽2克、食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克抓匀,小葱1根捏出汁水,放在肉里拌匀,腌制15分钟;步骤3、盆中放入长粒香米4把备用,锅烧热倒入米,中小火颠锅翻炒2分钟,期间加入少许食盐,炒至焦黄倒入榨汁机,打成米粉,不要太碎;步骤4、将五花肉逐个放入米粉中裹均匀,放入南瓜中盖上保鲜膜;步骤5、锅中烧水,放上篦子,把南瓜和五花肉放入锅中,盖上盖子蒸40分钟,取出倒扣在盘中,放上香菜点缀即可。
凉拌葫芦瓜的做法
豆娘厨房
[回答] 1.西葫芦去掉头尾,擦成细丝,生姜切末,大蒜切末,小米椒切圈。2.起锅烧油,油温6成热以后转小火下入小米椒等爆香。3.爆香的料汁倒入西葫芦丝中,加入适量的盐,白砂糖,味极鲜,辣椒油,花椒油,芝麻油,搅拌均匀即可食用。
肉炒豆苗做法
第一美食
[回答] 1、准备一些剪成细丝的红干椒、一盘洗干净的青豆苗、半个红椒、半根大葱白、一小块生姜、一块五花肉;2、将五花肉切成薄片放入盆中备用,生姜切成菱形片,大葱切碎跟生姜放在一起,红椒切成丝;3、锅内加水烧开,倒入青豆苗焯水1分钟,断生后倒出控干水分;4、锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,再加入凉油,倒入五花肉翻炒出猪油,再倒入葱姜爆香,再倒入红干椒快速翻炒,加入一点老抽上底色;5、倒入青豆苗翻炒几下,加入适量食盐、味精、生抽后快速的翻炒均匀,再加入一点芝麻油翻炒几下,最后倒入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
已经到底了