曝光:“老干妈”辣酱的制作全过程!
[回答] 第一步运输菜籽油。老干妈每年用油量15万吨,占贵州省食用油用量的14。之一。全球热销可不是白说的。先把油贮存到大油罐子中,再由十几辆载重30吨的油罐车运输至工厂。第二步烧制玻璃瓶。老干妈有自己的玻璃瓶厂一年能生产6亿个玻璃瓶,是整个亚洲最大的,但仍然不能满足自身需求。老干妈一年需要用到77亿个玻璃瓶,不够的还得从其他地方买。第三步炒制环节,将辣椒油和其他配料放入大锅炒制,配方是保密的在恒定的温度下进行炒制,至于炒制时长也是保密的。炒好后倒到输送带上通过管道送进灌装车间。第四步灌装环节:因为配料很多,如果用机器灌装容易导致肉丁分装不均匀,所以还是采用人工灌装方式,这也是每一罐老干妈都有丰富的肉丁辣椒的原因了。第五步机器拧盖:买到的酱料有一层铝箔的封口膜,那是因为。给罐子拧上盖子后,感应机器会对罐口部位进行稍微的加热,保证包装的密封性。第六步贴商标纸,商标纸的一侧有胶水,飞机带动罐子转一圈,商标纸就贴好了。