小圆食记
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凉拌蒲公英家常做法
甜心糖豆美食
[回答] 步骤1、去掉蒲公英的黄叶,将它清洗干净;步骤2、锅中烧开水,加入少许盐、几滴色拉油,倒入蒲公英,焯水1分钟,捞出过凉水;步骤3、蒲公英控水后改刀切成段,放入大碗中,加入一勺盐、半勺白糖、少许生抽、一勺醋、一勺香油,搅拌均匀即可装盘。
凉拌明太鱼家常做法
银实私房菜
[回答] 1.把明太鱼干撕成细条,挑出鱼刺,用凉水洗净,挤干水分,洋葱、胡萝卜、辣椒切丝,和鱼放在一起;2.加入一勺半白糖、半勺蒜末、一勺辣椒面,再放入三勺白醋、一勺辣椒酱、半勺酱油;3.放入一点味精、一勺芝麻、少许食盐、适量香油调味,抓拌均匀,装盘后撒上芝麻即可。
凉拌海带家常做法
家常菜日记
[回答] 1.准备适量的海带浸泡2个小时后清洗干净切成丝。2.起锅烧水,加入3克食盐,食用油适量,然后下入海带丝焯水4分钟后捞出过凉。3.大葱20克切丝,小米椒6个切圈,大蒜20克拍扁切末,香菜切段放入海带丝中备用。4.起锅烧油,油热以后下入花椒10克炸出香味,然后捞出花椒,将油淋在海带上。5.加入食盐3克,鸡精2克,白糖2克,生抽3勺,香醋2勺,香油1勺,搅拌均匀即可。
凉拌榨菜家常做法
第一美食
[回答] 1、榨菜疙瘩洗净切丝,装盘备用,红辣椒去籽切成细丝,香葱切段。2、取一个小盘,倒入白糖、陈醋、葱油、芝麻油、辣椒红油。3、搅拌均匀倒入准备好的配菜,搅拌均匀即可食用。
炸紫菜的做法
冷眼观天下
[回答] 步骤1、紫菜放入清水中浸泡,挤干水分放入碗中;步骤2、加入十三香、胡椒粉、食盐、鸡精、葱花、鸡蛋黄、地瓜粉,搅拌均匀;步骤3、油温5成热下锅炸,用小火炸制,过程中要不断翻动,紫菜表面酥脆就可以出锅了。
凉拌西兰花的家常做法
第一名厨
[回答] 步骤1、将两颗西兰花洗净后去掉根部,切成小朵,把半个红椒去瓤后切成菱形块,大蒜切成末;步骤2、锅中烧水,水开加入一勺食盐,下入西兰花和配菜,焯水两分钟后捞出过凉水,沥干水分放入盆中;步骤3、加入芝麻油、白醋5克、食盐5克、白糖10克、蒜末,拌匀后装入盘中即可。
凉拌土豆丝的家常做法
第一名厨
[回答] 步骤1、先将削好皮的土豆切成薄片,再切成土豆丝,放在装有水的盆中浸泡3分钟;步骤2、将1个青椒去瓤后切成长条,1个红椒斜切成片,大蒜拍扁后切成蒜末,把土豆丝淘洗两遍后沥干水分;步骤3、锅内烧水,水开后下入土豆丝,煮至断生捞出,放入装有水的盆中过凉,把青椒放入热水中稍微烫一下,捞出过凉;步骤4、盆中放入控干水分的土豆丝、青椒、红椒和蒜末,加入3克食盐、1克白糖、1克味精;步骤5、锅内烧油,油热下入红干椒和花椒炸香,用滤网滤出红干椒和花椒,浇在蒜末和辣椒上面,加入适量白醋搅拌均匀即可。
凉拌香椿芽家常做法
刘一手美食
[回答] 步骤1、准备食材:250克香椿、50克豆腐干、蒜子、干辣椒;步骤2、先将干辣椒切段,蒜子压扁切成蒜末,切掉香椿的老根备用;步骤3、然后将豆腐干放入开水锅中,煮两分钟后捞出;步骤4、再把香椿放入锅中,焯烫十秒钟后捞出放入凉水中;步骤5、把豆腐干切成小丁,捞出香椿攥干水分,切成末后再次挤干水分放入盆中;步骤6、接着倒入豆腐干、蒜末、干辣椒段、一勺白糖、5克生抽、3克香醋、2克芝麻油、小半勺食盐;步骤7、最后用勺子将其搅匀后腌制5分钟,装盘摆上一颗圣女果装饰即可。
凉拌麻辣腐竹家常做法
嘟嘟熊吃货日记
[回答] 步骤1、准备食材:一把腐竹、几根小葱、香菜、醋、蚝油、生抽、盐、糖、辣椒粉、辣椒油、大蒜、麻椒;步骤2、将腐竹用温水泡软后切成小段,香菜、小葱切碎,蒜切成末备用;步骤3、将腐竹下入沸水煮3分钟,捞出放凉后装入大碗;步骤4、加入蒜末、葱花、辣椒粉、辣椒油搅拌均匀;步骤5、锅中烧油,放入麻椒粒,将热油淋入腐竹里,加生抽、醋、蚝油、盐、糖、香菜,搅拌均匀即可食用。
凉拌银耳的家常做法
果农牛二
[回答] 步骤1、银耳用温水泡软,撕成小朵,放入胡萝卜丝、葱花、香菜段、干辣椒段;步骤2、取一个碗,加味极鲜、陈醋、芥末油、香油、盐、味精、白糖拌匀;步骤3、把调好的汁浇在菜上,泼点热油拌匀即可。
已经到底了